Ο εορταστικός κύλινδρος φαίνεται υπέροχος σε φέτες και θα γίνει η διακόσμηση του τραπέζι μπουφέ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1-1, 2 kg κοτόπουλου,
- - 1 κιλό κοτόπουλου ·
- - 9 τεμ. αυγά
- - 3 φέτες λευκού ψωμιού (φέτα "χθες").
- - 100 ml γάλακτος,
- - 1 δέσμη σπανάκι.
- - 1 τεμ. κρεμμύδια ·
- - καρυκεύματα για κοτόπουλο,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο?
- - αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε 8 αυγά, ψύχετε και φλούδα. Πλύνετε το σπανάκι, αποκόψτε τα φύλλα και βυθίστε σε βραστό νερό για 1 λεπτό για να μαλακώσετε. Αναδιπλώστε τα φύλλα σε ένα τετράγωνο κουτάλι με μια στοίβα, πιέζοντας το σωρό με ένα κουτάλι και χαμηλώστε το σε βραστό νερό. Όταν τα φύλλα είναι μαλακά, ξεπλύνετε τα με κρύο νερό και βάλτε σε ένα πιάτο.
2
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με κιμά. Προσθέστε στο κιμά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, το ψωμί χωρίς κρούστα, μουσκεμένο σε ζεστό γάλα, καρύκευμα κοτόπουλου, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και κτυπήστε.
3
Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια και το χτύπησε πολύ με λεπτό τρόπο μέσα από την ταινία. Αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε 7 βραστά αυγά με φύλλα σπανακιού.
4
Συλλέξτε το ρολό. Βάλτε τις κατσικίσιο κοτόπουλο σε λιπαρή μορφή. Αφήστε λίγα για να καλύψετε το ρολό. Τοποθετήστε μερικά από τα κιμά και το βυθίστε με ένα υγρό χέρι. Τοποθετήστε τα αυγά σπανακιού στο κιμά.
5
Καλύψτε τα αυγά με κιμά και στη συνέχεια διανείμετε τις υπόλοιπες μπριζόλες. Πετάξτε το ρολό. Καλύψτε την κορυφή με το φύλλο ώστε να μην ψηθεί πρόωρα.
6
Ψήνουμε το ρολό στο φούρνο, θερμαίνουμε στους 180 ° C. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του ρολού: ρολό 2 kg - 1 ώρα 45 λεπτά (1 ώρα με φύλλο αλουμινίου και 45 λεπτά χωρίς φύλλο). Γαρνίρετε το ρολό κοτόπουλου με τριμμένο αυγό: πρώτα, πρωτεΐνη, στη συνέχεια κρόκο.