Αν αποφασίσετε να πάρετε ένα πικνίκ, φροντίστε να φέρετε μαζί σας ρόλους κοτόπουλου. Αυτό το ορεκτικό είναι το καλύτερο για να ικανοποιήσει την ελαφριά πείνα των λάτρεις των συγκεντρώσεων στη φύση. Τα ρολά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν ασιατικές ρίζες που πηγαίνουν στο φιλόξενο Ashgabat και την ηλιόλουστη Τασκένδη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλάτι ·
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - σκόρδο - 1 σκελίδα ·
- - φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- - σάλτσα τσίλι ή καυτερό πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
- - χόρτα - μαϊντανός, κόλιανδρος, άνηθος,
- - Κινέζικο λάχανο ή μαρούλι - 10 τεμ.
- - πίτα - 1 τεμάχιο.
- - φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, στραγγίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, σάλτσα και ανακατεύουμε τα πάντα.
2
Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες 6-7 εκατοστών. Προσεκτικά χτυπήστε ελαφρά και ελαφρά πασπαλίστε με αλάτι. Βάλτε τα προετοιμασμένα χόρτα στη μέση κάθε κομμάτι.
3
Τυλίξτε το κρέας σε κυλίνδρους και σφραγίστε τις άκρες με ξύλινα οδοντογλυφίδες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα ρολά και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, πάρτε τις οδοντογλυφίδες.
4
Κόψτε το ψωμί πίτας σε κομμάτια ίσα με το πλάτος του ρολού. Τοποθετήστε σε κάθε κομμάτι μαρούλι, κυλίνδρους κοτόπουλου. Περιστρέψτε το πιάτο και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα. Οι έτοιμοι ροδοί κοτόπουλου μπορούν να καταναλωθούν στο σπίτι, ή να ληφθούν μαζί σας στη φύση, ένα πικ-νικ, σε μια πεζοπορία.