Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα κοτόπουλου και ρυζιού: κοτόπουλο με κοτόπουλο, με κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι … Όλα αυτά τα πιάτα είναι νόστιμα και θρεπτικά, αν μαγειρευτούν σωστά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κοτόπουλο πιλάφι
Το κοτόπουλο ζυγίζει περίπου 1, 5 κιλά, πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το αλάτι και τηγανίζουμε τα κομμάτια σε βαθύ τηγάνι, στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό για να καλύψουμε τα κομμάτια και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20-40 λεπτά, ανάλογα με το αν είσαι κοτόπουλο ή κατάστημα.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι και προσθέτετε σάλτσα ντομάτας. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στο μπολ της χήνας, προσθέστε τα κομμένα καρότα (2 τεμ.), Κρεμμύδι με ντομάτα, ρίξτε το ζωμό (ο ζωμός πρέπει να είναι 2, 5 φορές μεγαλύτερο από το ρύζι). Φέρτε σε βράση, αλάτι για γεύση και ρίξτε στο πλυμένο ρύζι (2, 5 φλιτζάνια). Μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να είναι πλήρως πρησμένο, στη συνέχεια τοποθετήστε την κάμπια σε προθερμασμένο σε 180 μοίρες. φούρνο για 25-40 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το πιλάφι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.