Μια εναλλακτική λύση στο μπάρμπεκιου μπορεί να είναι ο καπνιστής, το νόστιμο κοτόπουλο σε κυνηγετικό στυλ. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει αυτό το υπέροχο πιάτο από κάθε άποψη, αφού δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ - δείτε μόνοι σας. Το κυνήγι κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κρουτόν με σκόρδο - 270 g.
- - κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί ·
- - ψιλοκομμένα ζαχαρωτά - 200 g.
- - φύλλα ρίγανης - 1 κουταλιά της σούπας.
- - χοντροκομμένα καραβίδες - 2 κουταλιές της σούπας.
- - λευκό κρασί - 2 ποτήρια.
- - σάλτσα ντομάτας - 700 g.
- - ψιλοκομμένο σκόρδο - 6 σκελίδες.
- - κόκκινο κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- - μηροί κοτόπουλου - 1, 7 kg.
- - ελαιόλαδο - 60 ml.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε λάδι σε ένα βαθύ καζάνι ή τηγάνι με ένα πυκνό πυθμένα και βάλτε στη φωτιά, ζεσταίνετε.
2
Αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα από τους μηρούς κοτόπουλου και στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια. Ρίξτε τα κομμάτια σε ένα προθερμασμένο καζάνι ή σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε για 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
3
Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί, τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε ρίγανη, κάπαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλά επίπεδα.
4
Συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο για άλλα 40 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε, ανακατεύοντας, για άλλα 10 λεπτά. Τα μανιτάρια πρέπει να γίνουν μαλακά.
5
Σερβίρετε το έτοιμο κοτόπουλο κυνήγι μαζί με τα φασόλια ως πλάκα, με κρουτόν σκόρδου.