Πάσχα κέικ - ένας ειδικός εορταστικός τύπος ψωμιού για το Πάσχα. Ψήνουμε από ζύμη ζύμης με αυγά, βούτυρο και ζάχαρη. Αλλά για εκείνους που δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη ζύμη ζύμης, μπορείτε να συμβουλεύετε να φτιάξετε ένα κέικ με σταφίδες και ξύσμα λεμονιού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τρεις μερίδες:
- - 500 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 250 g σταφίδας ·
- - 250 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 250 g ζάχαρης,
- - 130 ml γάλακτος,
- - 80 ml ρούμι,
- - 4 αυγά.
- - 1 λεμόνι.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αμυγδάλων?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λάδι τα πιάτα ψησίματος, τα πασπαλίζουμε με αμύγδαλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
2
Απολαύστε τις σταφίδες στο ρούμι. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, τρίψτε το ξύσμα σε ένα τρίφτη.
3
Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται παντού. Εισάγετε τα αυγά μία φορά, ανακατέψτε καλά.
4
Προσθέστε τα 3/4 της ζέστης, ρίξτε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε ξανά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε με τη σειρά της γάλα και αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να βγαίνει παχιά, μην ρίχνετε το γάλα!
5
Πιέστε τις σταφίδες, πασπαλίζετε με αλεύρι, ανακατεύετε στη ζύμη.
6
Συμπληρώστε κάθε φόρμα σε όγκο 1/2, ψήνετε 60 λεπτά στο φούρνο. Ψύξτε τα κέικ, γαρνίρετε με τα υπολείμματα της φλούδας λεμονιού.
Δώστε προσοχή
Προετοιμασία ενός κέικ με σταφίδες και ξύσμα λεμονιού για 2 ώρες.
Οι αναλογίες των συστατικών σας επιτρέπουν να φτιάξετε 3 μικρά κέικ Πάσχας με όγκο περίπου 700 ml.