Το κεχρί είναι ένα πολύτιμο δημητριακό από το οποίο παράγονται πλιγούρια από κεχρί. Από μακρού χρησιμοποιείται ευρέως στη ρωσική παραδοσιακή κουζίνα.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για χυλό κεχρί. Και το καθένα με τον δικό του τρόπο τονίζει τη γεύση του κύριου προϊόντος. Αλλά η γεύση δεν είναι το μόνο κριτήριο που καθοδηγεί την επιλογή των προϊόντων διατροφής.
Πράγματι, ακόμη και οι γνωστές αυτές όπως το κεχρί έχουν ιδιότητες που πρέπει να ληφθούν υπόψη εάν δεν θέλετε να βλάψετε την υγεία σας. Ειδικά όταν πρόκειται για παιδιά και άρρωστους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το χυλό χυλό είναι ένα από τα τρόφιμα που συνιστώνται για τους υγιείς ανθρώπους. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κεχρί χρησιμοποιούνται στη διατροφή των αθλητών - οι βιταμίνες Β2 και Β5 έχουν θετική επίδραση στο μυϊκό σύστημα, συμβάλλοντας στην ανάκαμψή του μετά την προπόνηση.
Το Millet συνιστάται να συμπεριληφθεί στη δίαιτα για όσους προσπαθούν να απαλλαγούν από το υπερβολικό λίπος και τους διαβητικούς, δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες του χυλού κεχρί απορροφούνται αργά, χωρίς να οδηγούν σε αιχμηρά άλματα στη γλυκόζη του αίματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο βοηθά στη βελτίωση του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος.
Ένα σύμπλεγμα από πολύτιμα αμινοξέα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες κεχριού είναι ένα «βάλσαμο» για το συκώτι. Η συστηματική κατανάλωση αυτού του χυλού δρα ως ηπατοπροστατευτικό, διευκολύνοντας την εξάλειψη τοξικών χημικών ουσιών από το σώμα.
Ίσως η μόνη κουταλιά πίσσας σε ένα πιάτο με χυλό κριθαριού είναι η ικανότητα ορισμένων συστατικών του να εμποδίσουν την απορρόφηση ιωδίου από το σώμα. Επομένως, με υποθυρεοειδισμό και άλλες ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα, θα πρέπει να λάβετε τη σύσταση ενός ενδοκρινολόγου σχετικά με τη χρήση του κεχρί στη διατροφή σας.