Έχετε δοκιμάσει ποτέ τρόφιμα της Ταϊλάνδης; Δοκιμάστε τη σούπα καρύδας - το πρώτο πιάτο είναι αρκετά πρωτότυπο, αρωματικό και ελαφρύ. Μαγειρική σούπα σε είκοσι λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τρεις μερίδες:
- - ζωμός κοτόπουλου - 450 ml.
- - γάλα καρύδας - 450 ml.
- - ζαχαρωτά - 8 τεμάχια.
- - στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- - ένα καρότο,
- - τζίντζερ ·
- - Λεμόνι χόρτο - 4 στελέχη?
- - ζάχαρη, σάλτσα ψαριού, πιπέρι τσίλι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε το γάλα καρύδας με το κοτόπουλο στο ταψί, βράζουμε.
2
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένο τζίντζερ. Στη συνέχεια, στείλτε το πιπέρι τσίλι, λεμονιές γρασίδι. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
3
Κόψτε φιλέτο κοτόπουλου και ζαχαρωτά, προσθέστε στη βρασμένη σούπα. Μαγειρέψτε μαζί για οκτώ λεπτά.
4
Ρίξτε μια κουταλιά σάλτσα ψαριού στη σούπα, προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά, μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η σούπα καρύδας είναι έτοιμη, ρίχνετε σε πιάτα και σερβίρετε!
Χρήσιμες συμβουλές
Πάρτε φρέσκο τζίντζερ, θα πρέπει να παράγει χυμό κατά το κόψιμο. Η ρίζα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, διαφορετικά το έντονο άρωμά της μπορεί να διακόψει όλες τις άλλες αποχρώσεις της σούπας.