Κρέμα φράουλας με πορτοκαλί ποτό είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο. Η ενδεικνυόμενη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 5 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - νωπές φράουλες - 500 g ·
- - πορτοκαλί διάλυμα - 20 ml.
- - σκόνη ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- - ζελατίνη - 20 g.
- - αυγά - 3 τεμάχια.
- - ζάχαρη - 80 g.
- - κρέμα γάλακτος (για μαστίγωση) - 250 ml.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε τις φράουλες με νερό, αφαιρούμε τους μίσχους. Αρκετά μούρα πρέπει να αφαιρεθούν για διακόσμηση.
Κόβουμε τα υπόλοιπα μούρα σε τετράγωνα, πασπαλίζουμε με το υγρό, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη και αφήνουμε για 15 λεπτά.
2
Χύστε τη ζελατίνη με 50 ml κρύου νερού και αφήστε να διογκωθεί για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα λουτρό νερού και θερμαίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Ψύξη ζελατίνης σε θερμοκρασία δωματίου.
3
Τρίψτε τις φράουλες με το υγρό σε κατάσταση πουρέ.
4
Οι σκίουροι διαχωρίζονται από τους κρόκους.
5
Συνδυάστε το πουρέ από φράουλα, τη ζελατίνη, τους ακατέργαστους κρόκους, το μίγμα. Βάλτε το ψυγείο για 20 λεπτά.
6
Κτυπήστε την κρέμα.
Συνδυάστε τη κτυπημένη κρέμα με παγωμένη μάζα φράουλας, ανακατέψτε.
7
Ρίξτε την κρέμα φράουλας στα μπολ, βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε την κρέμα με κρέμα και φράουλες.
Λεπτό επιδόρπιο είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Τροποποίησα λίγο τη συνταγή και μην προσθέσω τους κρόκους. Το επιδόρπιο χωρίς κρόκους δεν είναι λιγότερο νόστιμο.