Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για το μαγείρεμα borsch. Σε όλες σχεδόν τις οικογένειες, αυτό το πιάτο προετοιμάζεται με τον δικό του τρόπο, προσθέτοντας ή αφαιρώντας μερικά συστατικά. Μια πολύ ενδιαφέρουσα κλασσική συνταγή της Νότιας Ουκρανίας είναι το πώς μαγειρεύεται το μπορς στην περιοχή Kherson.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Προϊόντα για Νότια Ουκρανικά Borsch
Για να μαγειρέψετε μπορς σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- κρέας στο οστό - 400 g.
- πατάτες - 3 τεμ. ·
- κρεμμύδια - 2 τεμ. ·
- παντζάρια - 1 τεμ. ·
- καρότα - 1 τεμ. ·
- ρίζα σέλινου - 1 τεμ. ·
- λευκό λάχανο - 300 g.
- τομάτες - 200 g.
- χοιρινό λίπος - 1, 5 κουταλιού της σούπας.
- σκόρδο - 4 σκελίδες.
- αλατισμένο χοιρινό λαρδί - 1 φέτα.
- χόρτα άνθη - για γεύση.
- μαϊντανός - για γεύση.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι - για γεύση.