Το ρολό με πατάτες και κοτόπουλο είναι ένα πλήρες πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα που θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε και να ψήνετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά για το στρώμα πατάτας:
- 1 kg πατάτας ·
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 20 γραμμάρια βουτύρου.
- 3 μπαχάρι.
- το αλάτι.
Συστατικά για συμπίεση:
- 0, 5 κιλό κιμά κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
- κρεμμύδι χόρτα?
- κρεμμύδια.
Πρόσθετα συστατικά:
- 2 ορθογώνια ψωμιά πίτας.
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας.
- 2 κουταλιές της σούπας λίπος ξινή κρέμα?
- σκόνη σουσάμι.
Μαγειρική:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε λίγο αλάτι, μετατρέψτε σε πολτοποιημένες πατάτες, βράστε με βούτυρο και δροσερό.
- Πλένουμε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μεσαίες κύβους.
- Γεμίστε κιμά σε ένα μπολ, ζυμώστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να δοκιμάσετε το κιμά με αλάτι και να προσθέσετε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε και ανακατεύουμε ξινή κρέμα με σάλτσα σόγιας.
- Ένα ψωμί πίτας απλώθηκε στο τραπέζι. Απλώστε το μισό ψωμί πίτας με κρέμα σόγιας χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Πρέπει να εργαστείτε με το ψωμί pita προσεκτικά και γρήγορα, διαφορετικά θα βρέξει και θα σχιστεί.
- Εφαρμόστε το πασπαλισμένο πατάτα στο λιπαρό τμήμα και εξομαλύνετε το, αφήνοντας ελεύθερες άκρες σε όλες τις πλευρές της πίτας. Στην κορυφή των πολτοποιημένων πατάτας, εφαρμόστε ένα στρώμα κιμά και ακόμη και έξω.
- Γυρίστε γρήγορα το ρολό, ξεκινώντας με το γέμισμα.
- Διαδώστε την κορυφή του σχηματιζόμενου ρολού με ξινή κρέμα και μάζα σόγιας.
- Τυλίξτε το λαδωμένο ρολό πατάτας σε ένα ακόμα ψωμί πίτας, τοποθετήστε το σε χαρτί τροφίμων και ένα φύλλο ψησίματος, λιώστε ξανά και πασπαλίστε με σουσάμι.
- Τοποθετήστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο φούρνο και καφέ για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 150 βαθμούς, συνεχίζοντας να ψήνετε το ρολό για άλλα 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, πρέπει να προετοιμαστεί η γέμιση μέσα στο ρολό. Ο χρόνος ψησίματος αναφέρεται περίπου, αφού κάθε φούρνος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
- Μετά από μισή ώρα, βγάλτε το ρολό από το φούρνο, λιπαίνετε λίγο με νερό, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
- Το κρούστα στο ζεστό ρολό θα είναι τραγανό, και στο κρύο ρολό θα είναι μαλακό. Ως εκ τούτου, πρέπει να κόψετε το ζεστό ρολό με ένα μαχαίρι με σκελίδες, και κρύο - με ένα συνηθισμένο μαχαίρι.