Το χοιρινό κρέας ονομάζεται χοιρινό, πρόβατο - βόειο κρέας, κοτόπουλο - κοτόπουλο. Χρησιμοποιώντας τέτοιες αναλογίες, είναι αρκετά δύσκολο να καταλάβουμε γιατί κάποιο είδος κρέατος ονομάζεται βοδινό κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πώς η λέξη "βόειο κρέας"
Η λέξη "βόειο κρέας" στη ρωσική γλώσσα ονομάζεται όχι μόνο κρέας αγελάδας, αλλά και κρέας βοοειδών. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνεται το κρέας αγελάδας, ταύρου, μόσχου και βόδιου.
Αυτή η λέξη έχει μια αρχαία προέλευση. Εντούτοις, αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την εποχή του Ρώσικου ονόμαζαν αποκλειστικά αγελαδινό κρέας, η λέξη απέκτησε ευρύτερο νόημα τον 20ό αιώνα.
Στο ετυμολογικό λεξικό του Krylov, σημειώνεται ότι η λέξη "βόειο κρέας" προέρχεται από την κοινή αρχαία σλαβική ή αρχαία ελληνική λέξη govedo, που σημαίνει "βοοειδή" σε μετάφραση. Η λέξη βοδινό έχει αναλόγους σε άλλες αρχαίες γλώσσες. Για παράδειγμα, στην Αρμενική, γράφεται ως metal, στα ινδοευρωπαϊκά - govs, και στα αγγλικά, που προέρχεται από τη λατινική, - αγελάδα.
Σε όλες τις γλώσσες που εξετάζονται, αυτή η λέξη έχει μια κοινή παρόμοια ρίζα, αλλά το επίθημα edo μπορεί να είναι παραπλανητικό.
Στο επεξηγηματικό λεξικό της Μεγάλης Ρωσικής Γλώσσας Ζωής από τον Βλαντιμίρ Νταλ, η λέξη "βόειο κρέας" έχει ιδιαίτερη σημασία. Συνοδεύεται από απεικόνιση του κρέατος αγελάδων. Επιπλέον, στο λεξικό υπάρχει μια ερμηνεία της λέξης "beef", η οποία έχει το ίδιο νόημα. Και η λέξη "βόειο κρέας" ερμηνεύεται ως "ληφθείσα από έναν ταύρο". Στη συνέχεια, περιγράφονται λεπτομερώς όλα τα μέρη του βοείου κρέατος από το κεφάλι μέχρι το νωτιαίο.