Το δαμάσκηνο είναι ένα νόστιμο ζουμερό φρούτο που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, το οποίο έχει μια γλυκιά γεύση και ένα πολύ ευχάριστο άρωμα. Το δαμάσκηνο, όπως και άλλα φρούτα, είναι ένα χρήσιμο προϊόν για το σώμα, λόγω της παρουσίας βιταμινών και ανόργανων ουσιών σε αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το δαμάσκηνο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη και νάτριο. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών A, C και K και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για κάθε 100 γραμμάρια φρούτων, υπάρχουν 46 θερμίδες. Το δαμάσκηνο περιέχει διάφορες ενώσεις που προάγουν την υγεία, μέταλλα και βιταμίνες.
2
Οι ενώσεις που περιέχονται στην αποστράγγιση, όπως η σορβιτόλη και η ιστατίνη, βοηθούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, και χάρη στη βιταμίνη C, το σώμα αναπτύσσει ανθεκτικότητα έναντι μολυσματικών παθογόνων και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Η χρήση βιταμίνης C σε ασθενείς με διαβήτη βοηθά στην πρόληψη του κινδύνου καρδιακής νόσου και η βιταμίνη Α προστατεύει από τον καρκίνο της στοματικής κοιλότητας.
3
Το δαμάσκηνο περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν να απαλλαγούμε από τις ελεύθερες ρίζες και να εμποδίζουμε την οξείδωση της χοληστερόλης. Η οξείδωση της χοληστερόλης οδηγεί σε βλάβη στα υγιή αιμοφόρα αγγεία, η οποία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις και αύξηση της χοληστερόλης.
4
Το δαμάσκηνο περιέχει επίσης κάλιο, το οποίο αποτελεί σημαντικό συστατικό των κυτταρικών και διακυτταρικών υγρών, συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση της καρδιακής συχνότητας και της αρτηριακής πίεσης. Αποτρέπει την πήξη των αιμοπεταλίων, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης, του εγκεφαλικού επεισοδίου και της στεφανιαίας νόσου. Το κάλιο διατηρεί επίσης τα βέλτιστα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.
5
Οι ίνες Plum βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Τα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης βιταμίνη Β6, η οποία αποτρέπει την αύξηση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
6
Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία βελτιώνουν την πέψη και βοηθούν το μεταβολισμό στο σώμα, ενώ το κιτρικό οξύ αποτρέπει την κόπωση και τις κράμπες και βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος.
7
Το βόριο που περιέχεται στα δαμάσκηνα παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του οστικού ιστού και τη διατήρηση της πυκνότητας του.
8
Το μαγνήσιο στα δαμάσκηνα είναι απαραίτητο για την κανονική μυϊκή λειτουργία και εμπλέκεται στη ρύθμιση της μετάδοσης των νευρικών παρορμήσεων.
9
Τα δαμάσκηνα περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην πορεία της εγκυμοσύνης και της εμβρυϊκής ανάπτυξης.