Νόστιμα και διαιτητικά γεύματα μπορούν να παρασκευαστούν από κοτόπουλο. Το κοτόπουλο θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά το λιγότερο λίπος στο στήθος. Αλλά πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, πολύ λίγη χοληστερόλη. Ένα άλλο συν το κοτόπουλο είναι ότι μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Και υπάρχουν πολλά πιάτα από αυτό. Μπορείτε να το τηγανίζετε, να μαγειρεύετε, ή μπορείτε να ψήσετε φιλέτο κοτόπουλου με διάφορα λαχανικά και διάφορες σάλτσες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για 1 μερίδα κοτόπουλου
- ψητή με ντομάτα και τυρί
- θα χρειαστεί:
- 150 γρ
- 1-2 ντομάτες
- 30 γραμμάρια σκληρού τυριού
- 70 γραμμάρια μαγιονέζας
- ψιλοκομμένα πράσινα.
- Για κοτόπουλο
- ψημένο με μπανάνες
- θα απαιτηθει:
- 600 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- σκόνη κάρι
- βούτυρο
- χυμό λεμονιού
- 6 κουταλιές της σούπας ξηρό λευκό κρασί
- 1/2 κούπα κρέμα και ζωμός κοτόπουλου
- 4 μπανάνες
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Φιλέτο κοτόπουλο ψητό με ντομάτες και τυρί.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πάρτε το φιλέτο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
2
Στη συνέχεια κτυπήστε το κρέας, το αλάτι και το πιπέρι.
3
Βάλτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
4
Ενώ το φιλέτο είναι τηγανισμένο, κόψτε την ντομάτα σε δαχτυλίδια.
5
Αφού το φιλέτο τηγανιστεί, βάλτε το ψιλοκομμένο τομάτα πάνω του. Κορυφή με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
6
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο σε θερμοκρασία 200 ° -220 ° C μέχρι να μαγειρευτεί.
7
Βάλτε το ψημένο φιλέτο σε μερίδες, διακοσμήστε με χόρτα ή ψιλοκομμένο αγγούρι. Ως επιτραπέζιο πιάτο μπορείτε να σερβίρετε ρύζι ή λαχανάκια.
8
Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιο πρωτότυπο πιάτο: φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με μπανάνες.
Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
9
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα ψησίματος. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε αλεύρι και κάρι σκόνη σε βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτουμε λευκό κρασί και χυμό λεμονιού σε αυτά. Χύστε το ζωμό και την κρέμα κοτόπουλου χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα πέντε λεπτά.
10
Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους.
11
Βάλτε το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου και φέτες φρούτων σε ένα ταψί. Ρίξτε τη σάλτσα.
12
Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C. Ψήστε για 25 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια ωραία κρούστα. Γαρνίρετε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα, κόβετε σε μερίδες και βάζετε στο πιάτο.
Χρήσιμες συμβουλές
Το κύριο πρόβλημα κατά το μαγείρεμα του κοτόπουλου είναι ότι συχνά είναι ξηρό, όχι αρκετά χυμώδες. Αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί αν ακολουθήσετε μερικές συμβουλές.
Πρώτον, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα στήθη κοτόπουλου μπορούν να εμποτιστούν σε κεφίρ με αλάτι και μερικά καρυκεύματα. Αρκεί να μαριναριστεί το φιλέτο για δύο ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στην περαιτέρω επεξεργασία του.
Δεύτερον, εάν τηγανίζετε το φιλέτο, κάντε το με χαμηλή φωτιά. Μπορείτε επίσης να χύσετε το κρέας με χυμό λεμονιού ή λίγο ξηρό λευκό κρασί.
- Κοτόπουλα στήθος, φιλέτο κοτόπουλου
- πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο