Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό από τα μπιζέλια; Φαίνεται ότι πήγε και αγόρασε, αλλά όχι, γιατί συχνά συναντάμε όχι νόστιμα, ξηρά ή χαλασμένα. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να επιλέξετε ένα καλό μπιζέλι χωρίς να ανοίξετε ακόμη το βάζο. Και είναι πολύ απλό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κοιτάξτε την ποικιλία. Εάν τα μπιζέλια είναι της πρώτης τάξης, τότε αυτό είναι "εγκεφάλου", είναι μαλακό και γεμάτο γεύση, αν το δεύτερο είναι σκληρό και δεν είναι πολύ νόστιμο.
2
Κοιτάξτε το βάζο · δεν πρέπει να υποστεί βλάβη. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χτυπήματα ή οίδημα.
3
Ανακινήστε το βάζο. Δεν πρέπει να υπάρχει θόρυβος, αν υπάρχει, που να δείχνει μικρή ποσότητα υγρού στο βάζο ή την ξηρότητα του μπιζελιού. Επίσης, δεν θα πρέπει να υπάρχει γουργούρισμα, αν υπάρχει, τότε υπάρχει πολύς αέρας στην τράπεζα, που δεν είναι επίσης καλός.
4
Σε γυάλινο βάζο, κοιτάξτε την εμφάνιση των μπιζελιών. Θα πρέπει να είναι ολόκληρα, φωτεινά πράσινα και η άλμη να είναι καθαρή και διαφανή.
5
Κοιτάξτε την ημερομηνία κατασκευής. Πρέπει να συμπίπτει με το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής και να πέφτει στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Εάν δεν ταιριάζει, τότε τα μπιζέλια έχουν προηγουμένως παγώσει ή έχουν εμποτιστεί.
Χρήσιμες συμβουλές
Στην παρασκευή σαλατών με συμπαγή συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπιζέλια της δεύτερης κατηγορίας, με τα μαλακά μπιζέλια της πρώτης τάξης.