Το κεχρί είναι γνωστό για τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, αποκαθιστά την καρδιά, έχει γενική ενίσχυση, είναι χρήσιμη στον διαβήτη και την αθηροσκλήρωση. Το χυλό χυλού είναι απαραίτητο στη διατροφή των παιδιών και των ατόμων με κακή υγεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κερί χυλού με καρότα και μήλα
Για να προετοιμάσετε το κουάκερ κεχρί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- 300 γραμμάρια κεχρί, - 200 γραμμάρια μήλων, - 80 γραμμάρια καρότων, - 60 μέλι.
- αλάτι ·
- 600 ml νερού.
Πρώτα απ 'όλα, πλένετε και βράζετε καλά τα καρότα. Ρίξτε τα δημητριακά με ζεστό βραστό νερό, αλάτι και βράστε. Όταν ο κεχρί απορροφά όλο το νερό, κλείστε το τηγάνι καλά με ένα καπάκι και τοποθετήστε για 20 λεπτά σε υδατόλουτρο με ελαφρώς βραστό νερό.
Πλένετε τα μήλα, στεγνώνετε και κόβετε σε λεπτές φέτες, ξεφλουδίζετε τα βραστά καρότα και τη σχάρα ή κόβετε σε μικρούς κύβους.
Σε προετοιμασμένη χυλό κριθαριού, προσθέστε τα παρασκευασμένα μήλα και τα καρότα, σεζόν με μέλι, ανακατέψτε καλά και ζεστά σε χαμηλή φωτιά.
Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού μόνο με τα καρότα. Αυτό θα απαιτήσει:
- 200 γραμμάρια πλιγουριών κεχρί ·
- 500 ml νερού.
- 1 καρότο.
- 30 γραμμάρια βουτύρου ·
- 20 γραμμάρια ζάχαρης, - αλάτι.
Ταξινόμηση κεχρί και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Φέρτε το νερό σε βράσιμο, αλατό για να δοκιμάσετε και ρίξτε τα παρασκευασμένα δημητριακά. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου το χυλό χυθεί. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα κεραμικό δοχείο, καλύψτε το με ένα καπάκι, τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο και φέρετε χαμηλή φωτιά σε χαμηλή φωτιά.
Πλένετε καλά τα καρότα, φλούδα, σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη και τηγανίζετε σε βούτυρο. Συνδυάστε το παρασκευασμένο χυλό κεχρί με καρότα και ανακατέψτε.
Κερί χυλού με τυρί cottage
Για να κάνετε κριθάρι κεχρί με τυρί cottage, πρέπει να πάρετε:
- 1 φλιτζάνι κεχρί, - 2 ½ φλιτζάνια νερό, - 200 γραμμάρια τυρί cottage.
- 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
- αλάτι.
Ρίξτε το πλυμένο κεχρί σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσετε, για 15-20 λεπτά. Όταν το χυλό χυθεί, προσθέστε το βούτυρο, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το τυρί cottage. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, τυλίξτε το με μια πετσέτα και βάλτε για 40-50 λεπτά για να μαγειρέψετε.