Το μαρμελάδα βατόμουρου είναι εξαιρετικά νόστιμο. Μπορείτε να το φάτε ακριβώς όπως αυτό, ή μπορείτε να το φάτε με τσάι. Σερβίρεται με τηγανίτες, χρησιμοποιείται για να κάνει γέμιση για πίτες, πίτες και άλλα επιδόρπια. Είναι ξεκάθαρο ότι δεν υπάρχει μια τυποποιημένη συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρου, καθώς κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της κόλπα και μυστικά συστατικά που συμβάλλουν στη δημιουργία μαρμελάδας βατόμουρου ακόμα πιο γευστικό. Αλλά ακόμα τα βασικά συστατικά αυτής της λιχουδιάς είναι τα σμέουρα και η ζάχαρη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1 κιλό σμέουρων
- 1, 5 kg ζάχαρης
- Μαγειρικά σκεύη για μαρμελάδα
- βάζα για έτοιμη μαρμελάδα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σύμφωνα με μια από τις συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας σμέουρων ανά 1 κιλό πλυμένων και ταξινομημένων μούρων, πάρτε 1, 5 κιλά ζάχαρης. Βάλτε σμέουρα σε ένα μπολ, στο οποίο στη συνέχεια θα μαγειρέψετε τη μαρμελάδα. Πασπαλίστε τα μούρα στην κορυφή με ζάχαρη. Σε αυτή την κατάσταση, αφήστε τα μούρα να ετοιμάζουν για 8-10 ώρες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια, βάλτε τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
2
Φυσικά, η πιο χρήσιμη είναι η μαρμελάδα, η οποία ήταν η λιγότερο υποβαλλόμενη σε θερμική επεξεργασία, καθώς αποθηκεύει περισσότερες βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες. Με άλλο τρόπο, αυτή η μαρμελάδα ονομάζεται επίσης πέντε λεπτά. Για να το παρασκευάσετε, πάρτε 1 κιλό σμέουρων. Ξεπλύνετε προσεκτικά, προσέχοντας να μην βλάψετε τα μούρα. Ψεκάστε τα σμέουρα με τη ζάχαρη για 5 ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε το προκύπτον σιρόπι. Βράζετε για 10 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε σμέουρα στο σιρόπι, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μετά από 8-10 ώρες, βάλτε ξανά τη μαρμελάδα και βράστε για άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε τη μαρμελάδα στα βάζα.
3
Ο τρίτος τρόπος παρασκευής μαρμελάδας βαμβακιού είναι ότι μετά από τα σμέουρα να καλύπτονται με ζάχαρη, μετά από 3-4 ώρες θα είναι απαραίτητο να στραγγίξει το σχηματισμένο υγρό. Βράζετε το προκύπτον σιρόπι για 5 λεπτά και ρίχνετε σμέουρα σ 'αυτό. Βράστε τα μούρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν.
Χρήσιμες συμβουλές
Εκτός από τη γεύση του, το μαρμελάδα βατόμουρου έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Τα σμέουρα και η μαρμελάδα βατόμουρου περιέχουν οξέα που εμποδίζουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, καθώς και ουσίες παρόμοιες με τις επιδράσεις τους στην ασπιρίνη. Ως εκ τούτου, με τα κρυολογήματα, το τσάι με μαρμελάδα βατόμουρου βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας. Επιπλέον, αυτές οι ίδιες ουσίες αμβλύνουν το αίμα, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την πήξη του αίματος.
Σχετικό άρθρο
Παμπούρα μαρμελάδα
- Μαρμελάδα αντί για χάπια
- πώς να κάνει μαρμελάδα βατόμουρο