Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο σπίτι για το χειμώνα; Αυτή η ερώτηση μπορεί να ζητηθεί από κάθε εραστή αυτού του προϊόντος. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι το προϊόν θεωρείται από καιρό ένα φάρμακο για πολλές ασθένειες και ασθένειες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι αποθήκευσης του σκόρδου στο σπίτι: ζεστό και κρύο. Το πρώτο είναι κατάλληλο για καλοκαιρινές ποικιλίες του προϊόντος, το τελευταίο για το χειμώνα. Μια θερμή μέθοδος είναι δυνατή όταν η θερμοκρασία δωματίου κυμαίνεται μεταξύ 16-20 ° C και υγρασία αέρα από 50 έως 70%. Η κρύα μέθοδος είναι κατάλληλη με δείκτες 2-4 ° C και 70-80%, αντίστοιχα.
Αξίζει επίσης να πούμε ότι χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται λιγότερο χρόνο από το καλοκαίρι. Είναι πολύ πιο ιδιότροπο και πιο εύκολο να προσδώσουμε σε διάφορους μύκητες και ασθένειες. Ως εκ τούτου, η προσγείωσή του πραγματοποιείται πλησιέστερα στην πτώση.
Παραδοσιακοί τρόποι αποθήκευσης του σκόρδου
Κρατώντας σκόρδο στο σπίτι είναι μια μακρά παράδοση. Αιώνες αυτής της πρακτικής έχουν φέρει τον ασφαλέστερο τρόπο - ύφανση στεφάνια ή πλεξούδες. Δεν είναι απαραίτητο να μπορείτε να τα πλέξετε. Αρκεί να τα κρεμάσετε από σχοινί σε κλειστό χώρο σε θερμοκρασία δωματίου και να τους αφήσετε να κρεμαστούν "κατόπιν παραγγελίας". Η έννοια αυτής της μεθόδου είναι ότι το σκόρδο αναπνέει και δεν στεγνώνει στον αέρα.
Μπορείτε επίσης να βάλετε το προϊόν σε κουτιά ή κάλτσες. Το δοχείο πρέπει να καθαρίζεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Από καιρό σε καιρό, συνιστάται να ταξινομήσετε τα φρούτα για να αφαιρέσετε τα χαλασμένα.
Νέοι τρόποι αποθήκευσης
Το "νέο" είναι μια σχετική έννοια. Οι μέθοδοι που παρατίθενται παρακάτω εφευρέθηκαν τον περασμένο αιώνα. Αλλά η αποτελεσματικότητά τους σε σχέση με τις παραδοσιακές μεθόδους έχει ήδη αποδειχθεί επανειλημμένα.
- Καθαρίστε τα γαρύφαλλα, αφαιρέστε τα μη βρώσιμα μέρη και ξεπλύνετε.
- Αποστειρώστε τα βάζα και τοποθετήστε το σκόρδο σε αυτά.
- Γεμίστε το δοχείο με αλεύρι και κλείστε το καπάκι καπρών.
- Βάλτε τα δοχεία σε δροσερό μέρος.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το προϊόν σε ξύλινο κουτί εναλλασσόμενο ένα στρώμα γαρίφαλων με ένα στρώμα χονδρό αλάτι ή ξηρό πριονίδι. Τοποθετήστε τα κομμάτια έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.