Κουνουπίδι με ranetki - καλά, γιατί όχι. Το λάχανο είναι ελαφρώς αλατισμένο. Με αυτή τη συνταγή για συντήρηση, διατηρούνται τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες. Το λάχανο μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή απλώς μαγειρεμένο με κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 κουνουπίδια ·
- - 1 κιλό ραντεκί.
- - κιτρικό οξύ ·
- - ζάχαρη ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κουνουπίδι για αποσυναρμολόγηση για ταξιανθίες. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Τραβήξτε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε στο νερό.
2
Το Ranetki ταξινομεί και ξεπλένεται με ζεστό νερό. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα βάφλας. Βγάλτε την υπερβολική ποσότητα υγρού.
3
Ετοιμάστε δοχεία χωρητικότητας δύο λίτρων. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε. Βάλτε καπάκια από μέταλλο.
4
Τοποθετήστε λάχανο με στρώματα ranetki. Στο κάτω μέρος υπάρχει ένα στρώμα λάχανου, στη συνέχεια ranetki και λάχανο και πάλι.
5
Ρίξτε τα γεμάτα δοχεία με βραστό νερό και αφήστε τα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το νερό από τα δοχεία στο νεροχύτη.
6
Μαγειρική άλμη. Κάποιος από 2 λίτρα θα απαιτήσει μία κουταλιά της σούπας αλάτι και μιάμιση κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
7
Ρίχνουμε βραστό άλμη σε βάζα έτσι ώστε να χύνεται πάνω από την κορυφή. Αναπτύξτε μεταλλικά καλύμματα. Γυρίστε ανάποδα και αφαιρέστε το κάτω από το "παλτό".
8
Μετά την πλήρη ψύξη, χαμηλώστε τα δοχεία στο υπόγειο. Το χειμώνα, ανοίξτε ένα βάζο και ετοιμάστε ένα νόστιμο κουλουράκι με μια ελαφριά γλυκιά και ξινή γεύση μήλων.
Χρήσιμες συμβουλές
Ranetki είναι σκόπιμο να λάβει ανώριμα. Το Ranetki μπορεί να αντικατασταθεί με μικρά πράσινα μήλα.