Τα μούρα Lingonberry είναι πολύ υγιή. Περιέχουν πολύτιμα αμινοξέα και πολλές βιταμίνες. Για να απολαύσετε τέτοια μούρα ακόμα και το χειμώνα, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την αποθήκευση τους σωστά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ένας απλός τρόπος για να αποθηκεύσετε λουλούδια
Εάν δεν υπάρχουν τόσα πολλά μούρα και σκοπεύετε να τα φάτε σε ένα χειμώνα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη μέθοδο αποθήκευσης. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά κουτιά από χαρτόνι και τα χαράξτε με καθαρό λευκό χαρτί. Στη συνέχεια, ταξινομήστε τα λουλούδια και αφαιρέστε όλα αυτά τα μούρα που έχουν βλάβη ή σήψη. Αφαιρέστε το overlay lingonberry στο πλάι, είναι καλύτερο να σχηματίσετε το τελευταίο στρώμα από ένα τέτοιο μούρο έτσι ώστε να μην πνίγεται. Στη συνέχεια αφήστε τα λουλούδια για αρκετές ημέρες. Είναι σημαντικό να στεγνώνει λίγο.
Στη συνέχεια ξεκινήστε να το βάζετε σε κουτιά. Καλύψτε το επάνω στρώμα με χαρτί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μούρο στο κελάρι ή σε άλλο δροσερό μέρος. Ταυτόχρονα, μην το βάζετε σε ένα τζάμι και μονωμένο μπαλκόνι, γιατί τότε τα λουλούδια θα παγώσουν και θα γίνουν άγευστα, θα πρέπει τελικά να πεταχτούν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μούρα με αυτόν τον τρόπο για 3-4 μήνες. Δεν θα έχει χρόνο να υποβαθμιστεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεδομένου ότι το βενζοϊκό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό φυσικό συντηρητικό, υπάρχει στη σύνθεση του.
Αποθήκευση λουλουδιών στο χυμό τους
Εάν αποφασίσετε να αποθηκεύσετε σε μούρα για έξι μήνες ή περισσότερο, τότε είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε στο χυμό σας. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα να ταξινομήσετε τα λουλούδια, και στη συνέχεια πλύνετε καλά. Στη συνέχεια, πάρτε τα καθαρά γυάλινα βάζα και βάζετε ένα στρώμα μούρα στο κάτω μέρος τους. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι, να θυμάστε ένα μικρό λιοντάρι, ώστε να δίνει χυμό. Στη συνέχεια, σχηματίστε το επόμενο στρώμα μούρων. Στη συνέχεια, πάρτε και πάλι το λιοντάρι. Αυτό πρέπει να γίνει μέχρι να γίνουν πλήρεις οι τράπεζες. Πρέπει να κλείσουν με πλαστικό κάλυμμα. Είναι προτιμότερο να αποθηκεύσετε τα λουλούδια στο ψυγείο, αλλά αν δεν υπάρχει τόπος εκεί, τότε το κελάρι θα κάνει. Μην χαλάσετε τα μούρα στο χυμό τους για 7-9 μήνες.