Πώς να φτιάξετε ένα γευστικό επιδόρπιο με τα χέρια σας; Μάθετε μια απλή συνταγή μέσω της οποίας μπορείτε να δημιουργήσετε ένα θαυμάσιο αριστουργηματικό άρωμα γευσιγνωσίας. Αφεθείτε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο κέικ παγωτού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πιθανόν, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ίδιο το όνομα αυτού του επιδόρπιο έχει κάποια αντίφαση. Μετά από όλα, τα κέικ συνήθως αποτελούνται από shortcakes και μαλακή κρέμα, και το παγωτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν. Ωστόσο, μόλις δοκιμάσετε ένα κομμάτι από το δικό σας μαγειρεμένο κέικ, θα διαπιστώσετε πόσο καταπληκτική είναι η γεύση του συνδυασμού κρύου παγωτού και κέικ σφουγγαριών που λιώνει στη γλώσσα.
Τούρτες μαγειρέματος
- Προετοιμάστε το φούρνο εκ των προτέρων, οι περαιτέρω ενέργειες σας πρέπει να είναι γρήγορες και ακριβείς. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, αυτή τη στιγμή βγάλτε ένα καλούπι μεσαίου μεγέθους για το κέικ και λιπαίνετε με λάδι. Φροντίστε να ρίχνετε λίγο αλεύρι στο καλούπι και να το απλώσετε στην επιφάνεια. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε το τελειωμένο κέικ να μην κολλά στους τοίχους και τον πυθμένα του καλουπιού.
- Κοσκινίστε μισό ποτήρι αλεύρι και την ίδια ποσότητα αμύλου αραβοσίτου μέσα από ένα κόσκινο. Εάν δεν υπάρχει κόσκινο, απλά ρίξτε τα συστατικά σε ένα βολικό πιάτο και ανακατέψτε καλά. Θα θέλατε ένα επιδόρπιο σοκολάτας; Στη συνέχεια, πάρτε μισό ποτήρι κακάο και προσθέστε το σε αλεύρι και άμυλο. Μην ξεχάσετε για τα μπαχαρικά, προσθέστε δύο τσιπς κανέλα και μια τσιπ γαρύφαλλου στη μάζα.
- Τώρα πάρτε 4 αυγά κοτόπουλου και ξεχωρίστε απαλά τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια και μισό ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης σε αυτά. Χτυπάμε το μείγμα με ένα χτύπημα μέχρι να παχύνει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
- Στη συνέχεια πρέπει να νικήσετε τους σκίουρους. Αλατίστε τα (αρκεί ένα τσίμπημα) και φέρετε την μάζα σε ετοιμότητα με ένα χτυπητήρι ή μίξερ. Η μάζα θα πρέπει να γίνει λαμπερή και αρκετά σκληρή.
- Προσθέστε το μίγμα πρωτεϊνών στη μάζα του κρόκου, αλλά μην τα αναμιγνύετε. Προσαρμόστε προσεκτικά το κτύπημα με μια σπάτουλα ή ένα μακρύ μαχαίρι.
- Χύστε το μείγμα σε μια προετοιμασμένη μορφή και βάλτε το στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ και δείτε αν υπάρχουν ίχνη της δοκιμής σε αυτό. Η οδοντογλυφίδα πρέπει να είναι στεγνή.