Αυτό το στρωμένο κέικ ονομάζεται διαφορετικά: "Honeycombs", "Cherry Hill", "Roof", "Hut", κλπ. Ωστόσο, το πιο δημοφιλές όνομα του είναι η "μοναστική καλύβα". Η γέμιση γίνεται συνήθως με κεράσια και δαμάσκηνα. Και δεδομένου ότι χρησιμοποιείται ζύμη ζαχαροπλαστικής, χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για ψήσιμο. Μαθαίνουμε όλες τις περιπλοκές και τα κόλπα της προετοιμασίας του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- καρύδια?
- κεράσια χωρίς κεράσια ή κεράσια.
- ζαχαροπλαστική - 550 g.
- βανίλια - 1 σακουλάκι?
- βούτυρο - 1 συσκευασία.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αποψύξτε την τελική ζύμη και ρίξτε τα σε λεπτά στρώματα. Στη συνέχεια διαιρέστε σε 16 πανομοιότυπες λωρίδες. Πάρτε τα μούρα από το βάζο και τα ρίξτε σε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι για να στοιβάζετε το χυμό. Τοποθετήστε τα μούρα το ένα μετά το άλλο στη μέση κάθε λωρίδας ζύμης.
2
Πιάστε τις άκρες στην κορυφή, όπως συνήθως γίνεται με τις πίτες. Αφήστε ελεύθερες οπές στις πλευρές. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι 15 σωλήνες με μούρο ως γέμιση, και η τελευταία φέτα θα πάει να πασπαλίζουμε.
3
Τοποθετήστε τους σωλήνες σε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 oC και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψύξετε το προϊόν.
4
Χτυπάτε το συμπυκνωμένο γάλα μαζί με τη βανίλια και το βούτυρο μέχρι μια ελαστική, ομοιόμορφη κατάσταση. Τοποθετήστε τους σωληνίσκους με τη μορφή καλύβας σε στρώσεις. Λιπάνετε το καθένα με κρέμα και πασπαλίζετε με αλεσμένα καρύδια.
5
Πασπαλίστε ψίχουλα πάνω από ένα ειδικά ψημένο κομμάτι ζύμης. Τοποθετήστε το κέικ του μοναστηριού στο ψυγείο για 12 ώρες για να απολαύσετε. Και μετά το σερβίρετε μαζί με το ζεστό τσάι.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν χρειάζεστε μεγαλύτερο κέικ, τότε πρέπει να διπλασιάσετε την ποσότητα των συστατικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα ή ξινή κρέμα αντί για βούτυρο για να απολαύσετε το κέικ. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το σχέδιο, μπορείτε να το κάνετε με τη μορφή, για παράδειγμα, woodpile.