Τα ντόνατς είναι μια αγαπημένη θεραπεία πολλών. Και γίνονται απλά, έτσι αγοράστε τα υλικά και ρίξτε ένα κόμμα ντόνατ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 800 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
- - 3 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 500 ml ζεστό γάλα
- - 1 συσκευασία ξηρής μαγιάς
- Για το λούστρο:
- - η αγαπημένη σας σοκολάτα 150-200 g
- - βούτυρο 5-25% κατά βάρος σοκολάτας (εξαρτάται από την πυκνότητα της σοκολάτας που λαμβάνεται)
- Για το τηγάνισμα:
- - φυτικό έλαιο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λαμβάνουμε μισό ποτήρι γάλα και ρίχνουμε τη ζύμη εκεί. Περιμένουμε να μαλακώσει η μαγιά. Το γάλα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, αλλιώς τίποτα δεν θα λειτουργήσει. Ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη στο πιάτο, προσθέτουμε βούτυρο, αυγό και ζύμη. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας απαλά τα συστατικά. Ζυμώνουμε την προκύπτουσα ζύμη, κλείνουμε το ύφασμα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να ταιριάζει, περίπου 30 λεπτά. Μπορείτε να κάνετε τη ζύμη σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή ζύμης ζύμης ή απλά να αγοράσετε μια έτοιμη ζύμη στο κατάστημα.
2
Η ζύμη είναι έτοιμη. Ρίξτε το φυτικό λάδι στη λεκάνη έτσι ώστε το λάδι να καλύπτει εντελώς το ντόνατ σας. Περιμένουμε να ζεσταθεί το λάδι και εν τω μεταξύ αρχίσουμε να γλυπτάμε τα ντόνατς. Πατάμε ίσα κομμάτια από τη ζύμη, τα βάζουμε σε λουκάνικο. Συνδέουμε τα άκρα του λουκάνικου σε ένα δαχτυλίδι, η προκύπτουσα ζακέτα αποστέλλεται σε βραστό λάδι. Τρίψτε το ντόνατς μέχρι να χρυσή και να εξαπλωθεί σε χαρτοπετσέτα για να συλλέξει το πλεόνασμα του πετρελαίου. Το ίδιο ισχύει και με όλα τα ντόνατς.
3
Για γλάσο, λειώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού, στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Βυθίστε τα ντόνατς στο προκύπτον λούστρο. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε καρύδα και ζαχαροπλαστική ψεκάζει. Μπορείτε επίσης να παίξετε με λούστρο λουλούδια, για παράδειγμα, να σχεδιάσετε ένα σχέδιο με λευκή σοκολάτα σε σκοτεινή ή βαφή λευκή σοκολάτα με χρώματα τροφίμων.
Δώστε προσοχή
Για να δημιουργήσουμε ντόνατς με το γέμισμα, παίρνουμε την ίδια ζύμη, αλλά το ρίχνουμε έξω με πάχη δύο εκατοστών πάχους. Από τα προκύπτοντα στρώματα, κόψτε τους κύκλους με την επιθυμητή διάμετρο. Παίρνουμε τον πρώτο κύκλο και τοποθετούμε το γέμισμα σε αυτό, το κλείνουμε με τον δεύτερο κύκλο και κόβουμε τις άκρες. Δίνουμε τα ντόνατς λίγο να ξαπλώνουμε και στη συνέχεια να τα στείλουμε στο βούτυρο.