Το μενού είναι το πρώτο πράγμα που ένας επισκέπτης του εστιατορίου βλέπει αφού κάθεται σε ένα τραπέζι. Ένα όμορφο και καλά συνθετικό μενού θα προσθέσει κολακευτικές κριτικές στο ίδρυμά σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιλέξτε μια μορφή. Ένας μακρύς και στενός φορητός υπολογιστής, φυλλάδιο ή στερεό βιβλίο, παρόμοιο με το παλιό. Το κάλυμμα παίζει μεγάλο ρόλο.
Αλλά το κύριο πράγμα, φυσικά, είναι αυτό που είναι μέσα. Φυσικά, δεν υπάρχει κανείς που θα έχει ένα μενού, και εκτός από ένα όμορφο βιβλίο εικόνας θα πρέπει να υπάρχουν, στην πραγματικότητα, πιάτα της αξιοπρεπούς ποιότητας, αλλά ένα καλό μενού δεν θα βλάψει ποτέ.
2
Σημαντικό εσωτερικό σχεδιασμό, πρωτότυπες λύσεις, βολική και κατανοητή δομή.
Το μενού δεν πρέπει να φαίνεται χλωμό, αλλά δεν αξίζει τον κόπο να θαυμάσει πολύ.
Θα ήταν ωραίο αν κάθε πιάτο (ή τουλάχιστον το πιο ακριβό και εξωτικό) συνοδευόταν από σύντομες περιγραφές και εικονογραφήσεις, προκειμένου να αποφεύγονται άσκοπες δυσάρεστες ερωτήσεις. Επιπλέον, οι ίδιες αυτές οι περιγραφές και τα εικονογραφήματα δεν πρέπει να τοποθετούνται πολύ αυστηρά με τη μορφή μιας ομοιόμορφης λίστας, ειδικά όσον αφορά τις εικόνες. Μπορούν να γίνουν ως φόντο, μια ωραία προσθήκη στο κείμενο, αλλά όχι μια στήλη αναφοράς σαν εγκυκλοπαιδική. Μια τέτοια ελευθερία δίνει πρωτοτυπία και είναι ευχάριστη στο μάτι.
3
Η δομή της κατασκευής του μενού είναι επίσης σημαντική. Πρώτα απ 'όλα, λογική. Προφανώς, θα είναι πολύ περίεργο να οργανώσετε επιδόρπια ή ποτά στην πρώτη σελίδα. Τα πιάτα πρέπει να τοποθετούνται στο μενού με τη σειρά που προορίζονται. Παρεμπιπτόντως, για ποτά. Φυσικά, συνήθως συνταγογραφούνται σε ένα ξεχωριστό τετράγωνο, όπως όλα τα άλλα, και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ελαφρές, διακριτικές συστάσεις που προτείνουμε ένα τέτοιο κρασί σε ένα τέτοιο πιάτο, για παράδειγμα. Μπορείτε να το επισημάνετε με ένα σύνδεσμο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή εικόνα του αντίστοιχου μπουκαλιού κρασιού στο πλάι του κύριου πιάτου.
4
Με μια λέξη, τίποτα δεν πρέπει να περιοριστεί και να σας εμποδίσει. Υπάρχουν αρκετοί λογικοί γενικά αποδεκτοί κανόνες, στους οποίους θα πρέπει να τηρείτε, αλλά η φαντασία και η εφευρετικότητα σας διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο. Είναι τα ευρήματα και οι λύσεις του συγγραφέα που θα διακρίνουν το μενού του ιδρύματός σας από τους άλλους.