Cranberry Muffins - Ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο. Η ζύμη μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο, και τα βακκίνια δίνουν το ψήσιμο θαυμάσια οξύτητα. Οι οπαδοί του Muffin θα αγαπήσουν αυτό το μείγμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα muffins βακκίνιων θα διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι και θα σας χαρίσουν με την γοητευτική γεύση τους. Το ψήσιμο είναι υπέροχο και απαλό. Κατάλληλο για muffins όχι μόνο φρέσκα βακκίνια, αλλά και κατεψυγμένα.
Για 7-8 μερίδες muffins απαιτείται:
- αλεύρι σίτου 250-300 g.
- αυγό 1 τεμ. ·
- σκόνη ψησίματος 15 g;
- ζάχαρη 200-220 g.
- βούτυρο 50 g;
- ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ.
- βούτυρα 250 g;
- λιπαρή ξινή κρέμα 3 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα μπολ, ρίξτε φρέσκα ή αποψυγμένα βακκίνια σε 2 κουταλιές της σούπας. l το αλεύρι και την παύση καλλιέργειας.
- Σε ένα χωριστό δοχείο, αναμιγνύετε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και δύο είδη ζάχαρης.
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το αυγό και την ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάτε με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι ομαλά. Στην προκύπτουσα μάζα, σε μικρές μερίδες, εισάγετε ένα μείγμα αλεύρου και ζάχαρης και συνεχίζετε να χτυπάτε. Η ζύμη πρέπει να βγαίνει χωρίς θρόμβους και ευάερο.
- Προσθέστε τα βακκίνια τυλιγμένα σε αλεύρι και ανακατέψτε.
- Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη σε ίσες ποσότητες.
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 175-180 μοίρες. Βάλτε τα καλούπια για 25-35 λεπτά, ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.
- Αφαιρέστε τα παρασκευασμένα muffins από το φούρνο, ψύξτε, αφαιρέστε από τα καλούπια και σερβίρετε.