Σάντουιτς για ένα δόντι. Μια όμορφη και νόστιμη περιποίηση που μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα τόσο για επίσημη μπουφέ όσο και για πάρτι στο σπίτι. Όλα αυτά είναι για κανάτες - ένα ορεκτικό ψωμιού ή οποιαδήποτε άλλη βάση αλεύρων, ειδικά παρασκευασμένο βούτυρο και επικάλυψη φρούτων, λαχανικών, ψαριών, χαβιαριού ή κρέατος. Μπορείτε να διακοσμήσετε κανάτες με ένα διακοσμητικό σουβλάκι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- για 6 κομμάτια:
- 1 μικρό αβοκάντο
- 1 τραπέζι. μια κουταλιά ξινή κρέμα
- 1 λεμόνι - ξύσμα
- 55 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- 6 κροτίδες
- 50 γραμμάρια σχοινόπρασο
- 5 γραμμάρια μαϊντανό πιπέρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα κανάτα με καπνιστό σολομό και αβοκάντο είναι ιδανικά για την ουσία των καναπέδων. Σε αυτή τη συνταγή, το φαγητό είναι νόστιμο. Ταιριάζουν μεταξύ τους τόσο στη γεύση όσο και στο χρώμα. Επιπλέον, είναι εύκολο να κόψετε σολομό στις ίδιες λεπτές φέτες.
2
Αβοκάντο κόψτε στα μισά. Βγάλτε ένα κόκκαλο από αυτό. Ξύστε τον πολτό, ζυμώστε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ.
3
Προσθέστε ξινή κρέμα, τριμμένη φλούδα λεμονιού σε ένα μπολ, πιπέρι. Ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο. 2/3 του προσθέτουν στην πλάκα. Τα υπόλοιπα πρόκειται να φύγουν. Καλύψτε το μπολ με αλουμινόχαρτο, αφού τοποθετήσατε προηγουμένως μια πέτρα από το αβοκάντο στο μείγμα: δεν θα επιτρέψει στο μείγμα να σκουρύνει.
4
Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα αβοκάντο σε κάθε cracker. Ακολουθεί μια λωρίδα σολομού. Πιπέρι και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα σχοινόπρασο. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δώστε προσοχή
Οι κανάτες σερβίρονται σε μια επίπεδη στρογγυλή ή ορθογώνια πλάκα σε ένα πόδι.
Σε ένα πιάτο καναπεδάκια με διαφορετικές γέμιση πρέπει να είναι.
Χρησιμοποιώντας ένα canapé σουβλάκι, είναι εύκολο να μεταφερθεί από ένα κοινό πιάτο στην πλάκα σας. Ταυτόχρονα, τρώνε κανάτες με τα χέρια τους, βγάζοντας ένα πιρούνι.
Εάν δεν υπάρχει κανέλα στο καναπέ, το παίρνουν στο πιάτο τους με σπάτουλα, λαβίδες, πιρούνι ή μαχαίρι.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα αβοκάντο θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακά ώστε να είναι πολτοποιημένα.
Το μείγμα πρέπει να προετοιμαστεί μερικά λεπτά πριν το σερβίρετε: αλλιώς μπορεί να σκουρύνει και να χάσει την ορεκτική του εμφάνιση. Οι κροτίδες δεν πρέπει να είναι γλυκείς, αλμυρές ή αρωματικές: αυτό μπορεί να αποσπάσει την προσοχή από τη λεπτή γεύση της γέμισης.