Για την προετοιμασία του κονιάκ στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί, επειδή το ποτό πρέπει να εγχυθεί για να αποκτήσει αποχρώσεις γεύσης και αρώματος των προσθέτων. Το κύριο συστατικό του κονιάκ είναι το αλκοόλ, το οποίο λαμβάνεται καλύτερα όχι από το συνηθισμένο αιθύλιο, αλλά από το κρασί. Το σπιτικό κονιάκ μοιάζει περισσότερο με κονιάκ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 2, 5 λίτρα αλκοόλης
- 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από φλοιό δρυός
- 2 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένης ζάχαρης
- 0, 5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδο
- 3 τεμ γαρύφαλλα
- βανιλλίνη για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε αλκοόλ σε γυάλινο βάζο. Ένα δρύινο βαρέλι είναι καλύτερο, αλλά είναι πολύ δύσκολο να το αγοράσεις. Εάν έχετε ένα μικρό ξύλινο βαρέλι από άλλους τύπους ξύλου που δεν έχει ξένες μυρωδιές, τότε χρησιμοποιήστε το.
2
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο αλκοόλ και ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Εάν δεν σας αρέσει το άρωμα ενός από τα προϊόντα που χρησιμεύουν για να δώσετε μια γεύση στο πατίνι, απλά το αποκλείστε από τη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι ζεστάνετε τη ζάχαρη σε μεταλλικό δοχείο μέχρι να γίνει καφέ, γιατί αυτός που δίνει στο ποτό ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό.
3
Βάλτε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 1 μήνα. Το μεγαλύτερο κονιάκ παραμένει, πλουσιότερη η γεύση του ποτού θα είναι. Είναι καλύτερα να το επιμείνετε για 2-3 χρόνια, αλλά είναι σχεδόν μη ρεαλιστικό, οπότε μετά την υπομονή σας έχει περάσει, τεντώστε το ποτό και ξεκινήστε τη γευσιγνωσία.