Τα τελικά ζυμαρικά δεν μπορούν ποτέ να συγκριθούν
γεύση με σπιτικά noodles. Και τα ζυμαρικά μαγειρεμένα με βότανα είναι επίσης πολύ όμορφα και υγιή.
Μαγειρεύει γρήγορα, δεν χρειάζεται κανένα ακριβό προϊόν για το μαγείρεμα, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 αυγά
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι, η ποσότητα του αλεύρου εξαρτάται από την ποιότητα, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - πράσινα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
2 αυγά αναμειγμένα με αλάτι με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι. Πλένετε τα χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, μαϊντανό ή άλλο για να δοκιμάσετε. Αφήστε το να στεγνώσει, στη συνέχεια ψιλοκόψτε, προσθέστε στα αυγά.
2
Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίχνετε σε ένα μπολ, ρίχνετε αυγά με βότανα μέσα σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, θα πρέπει να είναι δροσερό, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. Η ζύμη θα αποδειχθεί ελαστική, θα είναι ευκολότερη η εκτόξευση. Βγάλτε τη ζύμη με μια κυλινδρική βελόνα σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 2 mm.
3
Τότε μπορείτε να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους, όπως προτιμάτε.
1 - κόψτε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες, απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος ή τραπέζι, αφήστε να στεγνώσει.
2 - ζεσταίνετε το τηγάνι, τηγανίζουμε το κέικ πάνω του για περίπου ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Δεν είναι απαραίτητο να υπερδιέχει, αλλιώς θα είναι αδύνατο να το κόψετε αργότερα. Κόψτε το κέικ σε λεπτές λωρίδες. Οι χυλοπίτες είναι έτοιμες και δεν χρειάζεται να τις στεγνώσουν. Προσθέστε ζυμαρικά στη σούπα ζωμού κοτόπουλου ή χρησιμοποιήστε ως πλάκα.