Κάνοντας το γιαούρτι στο σπίτι είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Επιπλέον, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά για αυτό - μια ειδική γιαούρτι και το γάλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γάλα
- - γιαούρτι
- - φρούτα και μούρα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κατά τη διαδικασία παρασκευής σπιτικού γιαουρτιού, είναι πολύ σημαντικό να παρατηρήσετε αρκετά σημαντικά σημεία. Η θερμοκρασία του γάλακτος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 43 βαθμούς. Για να υπολογιστούν οι αναλογίες, πρέπει να προχωρήσουμε από τον κανόνα - δεν λαμβάνονται περισσότερο από τρεις κουταλιές ζύμωσης γιαουρτιού ανά λίτρο γάλακτος. Τα προϊόντα συνδυάζονται και αναμειγνύονται επιμελώς, κατόπιν η μάζα αποχύνεται σε ένα θερμοσίφωνο και εγχύεται επί 12 ώρες.
2
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το γιαούρτι για 4-5 ημέρες στο ψυγείο. Ωστόσο, συνιστάται να το φάτε κατά τις πρώτες τρεις ημέρες. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μην ρίχνετε το γιαούρτι σε άλλα δοχεία από θερμοσυσσωρευτή και αφαιρέστε μερίδες μόνο με καθαρά και ξηρά κουτάλια. Η ανακίνηση δεν συνιστάται επίσης, διαφορετικά το μίγμα θα χάσει την ευμεγέθη συνοχή του.
3
Το σπιτικό γιαούρτι μπορεί να συνδυαστεί με οποιαδήποτε πρόσθετα συστατικά. Μπορείτε, για παράδειγμα, να κάνετε ένα επιδόρπιο με μαρμελάδα, να προσθέσετε φέτες μούρων ή φρούτων. Γιαούρτι μπορεί να συμπληρωθεί με καρύδια, αποξηραμένα φρούτα ή τσιπ σοκολάτας. Πολύ συχνά, το φυσικό γιαούρτι χρησιμοποιείται ως σάλτσα για σαλάτες και πιάτα με βάση το κρέας. Το μείγμα έχει γευστικό γεύση, το οποίο το καθιστά καθολικό για χρήση.