Κατά τη διάρκεια του Shrovetide, όλες οι νοικοκυρές θα ψήσουν τηγανίτες για να ευχαριστήσουν τους κοντά και αγαπημένους τους. Μπορείτε να τα παρακαλώ με τηγανίτες σύμφωνα με μια νέα συνταγή. Οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν με μέλι, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ.
- - 500 γραμμάρια αλεύρου.
- - 3 αυγά.
- - 1 κουτ σόδα?
- - αλάτι ·
- - μαρμελάδα.
- - φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το κεφίρ με αυγά. Εάν δεν έχετε κεφίρ, αλλά υπάρχει ξινόγαλα - αυτό είναι ακόμα καλύτερο. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο, αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, και ταυτόχρονα ανακατέψτε ολόκληρη τη σύνθεση. Αν δείτε ότι η ζύμη αποδειχθεί υγρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί ως ryazhenka (με συνέπεια).
2
Ρυθμίστε το τηγάνι για να ζεσταθεί και ρίξτε λίγο λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη για το τηγάνισμα.
3
Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και στις δύο πλευρές και βάζουμε ένα πιάτο. Εάν οι τηγανίτες βγαίνουν "ξηρές", τότε μετά την απομάκρυνση από το τηγάνι, λιπάνετε κάθε τηγανίτα με βούτυρο.
4
Οι τηγανίτες είναι αρκετά παχιά, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ από αυτές. Για να κάνετε μια τούρτα, βάλτε μια κρέπα σε μια πλάκα, λιπαίνετε με μαρμελάδα και καλύψτε την με μια άλλη κρέμα στην κορυφή. Έτσι, διατυπώστε διάφορα επίπεδα.