Ο Pomelo, ο πρασινοκίτρινος γίγαντας των εσπεριδοειδών, κερδίζει ολοένα και περισσότερο δημοτικότητα στους συμπολίτες μας, όχι κατώτερης γεύσης σε φρούτα όπως πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ.
Ο καθαρισμός του δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και δεν θα σας φέρει πρόβλημα. Όλα είναι πολύ απλούστερα από ό, τι μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά, επειδή η κοπή μιας pomelo δεν είναι πιο δύσκολη από ένα πορτοκάλι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Όπως και κάθε άλλο φρούτο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε τη σκούπα. Αρχικά κόψτε το "καπέλο" ή την κορυφή του εμβρύου. Δεδομένου ότι το δέρμα του pomelo είναι αρκετά παχύ, μπορείτε με ασφάλεια, χωρίς φόβο να καταστραφεί η σάρκα, κόψτε 1, 5-2 cm.
2
Κάντε πολλές κατακόρυφες περικοπές, σαν να διαιρούσατε τα φρούτα σε φέτες. Ή κάντε μια σπειροειδή τομή από το κέντρο της κορυφής του εμβρύου μέχρι τον πυθμένα. Το βάθος της τομής θα πρέπει να είναι περίπου 0, 5 cm, ανάλογα με το μέγεθος της ίδιας της σκούπας.
3
Τώρα με τα χέρια σας ή βοηθώντας τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι, ξεκινήστε να απομακρύνετε το δέρμα, χωρίζοντάς το από το έμβρυο. Με τον ίδιο τρόπο, αφαιρείται εύκολα το λευκό στρώμα μεταξύ του δέρματος και του πολτού.
4
Αφού καθαρίσατε πλήρως τη σάρκα από το δέρμα, διαιρέστε τα σε φέτες. Αλλά αυτό δεν τελειώνει εκεί. Για να απαλλαγείτε από την πικρή και στυπτική γεύση, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το λευκό φιλμ από τις φέτες και να αφαιρέσετε τα στρώματα και τις φλέβες (όπως κατά τον καθαρισμό του γκρέιπφρουτ). Τώρα ο καρπός είναι έτοιμος να φάει.
Δώστε προσοχή
Παρακαλώ σημειώστε ότι υπάρχουν διάφορες ποικιλίες pomelo. Τα φρούτα μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα, μεγέθη και να έχουν πράσινο, ροζ ή κίτρινο χρώμα δέρματος.
Χρήσιμες συμβουλές
1. Εάν απλά θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο και να μην χαλάσετε με τον πλήρη καθαρισμό του εμβρύου, τότε μπορείτε να κόψετε ακριβώς τη σκούπα στο μισό και να φάτε τον πολτό με ένα κουτάλι, σαν από ένα πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση και την επιθυμία.
2. Θυμηθείτε ότι το δέρμα pomelo θα πρέπει να είναι ομαλό ή λαμπερό. Η ωριμότητα του εμβρύου καθορίζεται από το άρωμα - αν είναι ισχυρή, τότε το έμβρυο μπορεί να καταναλωθεί.
3. Pomelo μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές εβδομάδες, και τα αποφλοιωμένα φρούτα - όχι περισσότερο από 2 ημέρες, επειδή χάνει τις ωφέλιμες ουσίες και τα ιχνοστοιχεία.
Ο Pomelo, κατά κανόνα, καταναλώνεται συνήθως ωμά, αλλά αυτός ο εξωτικός επισκέπτης θα προσθέσει ένα μυστήριο και γοητεία στη σύνθεση σάλτσας κρέατος, επιδόρπια φρούτων, γέμιση για αρτοσκευάσματα ή μαρμελάδα.