Πώς να αναπαραγάγει το γάλα σε σκόνη; Αν πρόκειται να ταξιδέψετε, χαλαρώστε στη φύση, μην ξεχάσετε να πάρετε ένα πακέτο σκόνης γάλακτος. Το γάλα σε σκόνη δεν είναι ξινό, δεν αλλοιώνεται. Γνωρίζοντας πώς να το αραιώσετε, θα λάβετε ένα εξαιρετικό γαλακτοκομικό προϊόν. Με τη γεύση και τις διατροφικές του ιδιότητες, δεν είναι κατώτερη από το φυσικό γάλα. Το γάλα σε σκόνη είναι σκόνη που λαμβάνεται με ξήρανση του συμπυκνωμένου γάλακτος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Υπάρχουν δύο τύποι σκόνης γάλακτος - είναι ολόκληροι και αποβουτυρωμένοι. Η διαφορά μεταξύ αυτών είναι το ποσοστό των λιπαρών ουσιών. Το πλήρες γάλα σε σκόνη έχει μικρότερη διάρκεια ζωής από το αποκορυφωμένο γάλα. Με τη μυρωδιά και τη γεύση, το πλήρες γάλα είναι πιο κοντά στο παστεριωμένο γάλα. Το γάλα σε σκόνη είναι λευκό με ελαφριά κρέμα.
Πώς να αναπαραγάγει το γάλα σε σκόνη;
Για να πάρετε ένα ποτήρι γάλα: βάζετε 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη γάλακτος σε ένα ποτήρι (25 g σκόνης γάλακτος) προσθέστε λίγο ζεστό ή κρύο νερό και ανακατέψτε καλά. Συνεχίζοντας την ανάδευση, προσθέστε σταδιακά νερό μέχρι να γεμίσει το ποτήρι (25 g σκόνης γάλακτος, περίπου 200 ml νερό, το γάλα θα είναι περίπου 2, 5% λίπος). Το προκύπτον γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να εγχέεται για κάποιο χρονικό διάστημα για να διογκωθεί η πρωτεΐνη, να εξαλειφθεί η υδαρή γεύση και να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα. Το αραιωμένο γάλα σε σκόνη μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λίπος. Μπορεί να βράσει. Όλες οι αναλογίες για το γάλα αναπαραγωγής αναγράφονται συνήθως στη συσκευασία.
2
Χρησιμοποιήστε το ξινόγαμμα από το γάλα σε σκόνη για το μαγείρεμα τυρί cottage, το μαγείρεμα των μαγειρικών προϊόντων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μια ποικιλία πιάτων όπου χρησιμοποιείται σκόνη γάλακτος: χυλό γάλακτος, σούπες. Η μεγάλη διάρκεια ζωής στο ράφι επιτρέπει σε κάθε νοικοκυρά να έχει πάντοτε γάλα σε σκόνη.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι το γάλα σε σκόνη δεν μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς το νωπό γάλα. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα.
- Ιστοσελίδα για την υγεία των τροφίμων
- πώς να αντικαταστήσετε το γάλα σε σκόνη