Αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο πήρε το όνομά του στη Νέα Υόρκη, στο εστιατόριο Delmonico, όταν το 1876 η Αλάσκα έγινε ένα από τα κράτη της Αμερικής.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Μπισκότα μπισκότων (για παράδειγμα, Savoyardi) - 200 g.
- Παγωτό - 600 g.
- Σκίουροι - 4 τεμ.
- Ζαχαροπλαστική - 100 g.
- Βανίλια - 0, 5 κουτ.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να προψυχθούν. Καταψύξτε τις παγωμένες πρωτεΐνες με αργή ταχύτητα ανάμικτη για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να προσθέτουμε χυμό λεμονιού και χτυπάμε περαιτέρω, για περίπου 15 λεπτά.
2
Τώρα προσθέστε λίγο ζάχαρη άχνη. Τέλος, προσθέστε βανίλια και κτυπήστε για άλλα 3-5 λεπτά με τη μέγιστη ταχύτητα. Μεταφέρουμε τη μάζα σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 250 ° C.
3
Σε μια ανθεκτική μορφή στην οποία θα εξυπηρετήσουμε το επιδόρπιο μας, απλώνουμε ένα στρώμα μπισκότων. Βάλτε παγωτό πάνω από αυτό. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, καλύπτουμε το παγωτό και τα μπισκότα με πρωτεΐνες σε όλες τις πλευρές έτσι ώστε να μην είναι ορατοί ούτε ο πρώτος ούτε ο δεύτερος.
4
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά. Σημάδι ετοιμότητας: ένα ελαφρύ ρουζ μαρέγκες. Σερβίρετε αμέσως! Καλό φαγητό!