Το τυρί Cottage είναι αναμφισβήτητα ένα υγιές προϊόν. Όλοι μας το γνωρίζουμε. Αλλά καθημερινά πολλοί δεν θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσουν το τυρί cottage στην καθαρή του μορφή, έτσι υπάρχουν πολλά πιάτα και επιδόρπια cottage cheese. Ένας από αυτούς είναι ένα κατσαρόλα cottage τυρί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Τυροκομείο - 400 γρ
- - Μάνκα - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- - Kefir (ryazhenka) - 2/3 Art.
- - Ζάχαρη - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- - Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
- - Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Αυγά - 2-3 τεμ.
- - Μπολ 2 τεμ.
- - Ένα δοχείο 0, 5 λίτρων.
- - Μίξερ
- - Γυαλί
- - Αργή κουζίνα
- - Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ, προσθέτουμε κεφίρ (μπορεί να αντικατασταθεί με ζυμωμένο ψημένο γάλα ή ξινή κρέμα με γάλα) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2
Τυρί τυριού (μπορεί να αντικατασταθεί με τη μάζα του τυροπήγματος), το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε βανιλίνη και σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Μια ομοιογενής μάζα χωρίς σβώλους θα πρέπει να ληφθεί.
3
Κτύπαμε τα αυγά σε ένα βάζο, χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά. Ρίξτε τη ζάχαρη σε μικρές μερίδες σε ένα βάζο χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε τα αυγά. Θα πρέπει να πάρετε έναν ομοιόμορφο ισχυρό αφρό, και η ζάχαρη διαλύεται εντελώς.
4
Ρίξτε το μείγμα αυγού σε ένα μπολ με τυρί cottage, ανακατέψτε πάλι με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Ο όγκος του σιμιγδαλιού μετά από διόγκωση είναι περίπου διπλάσιος και οι κόκκοι δεν είναι αισθητοί.
Ρίχνουμε σιμιγδάλι στο μίγμα πηγμένο γάλα, ανακατεύουμε. Η βάση της κατσαρόλας αποδεικνύεται αρκετά υγρή, σαν μια ζύμη από τηγανίτα. Αυτό δεν πρέπει να προκαλεί σύγχυση. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αλάτων με βούτυρο, ρίξτε το μείγμα σε αυτό και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Ο χρόνος μαγειρέματος για διαφορετικά μοντέλα διαφέρει, κυμαινόμενο από 40 λεπτά έως 1 ώρα. Μετά το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε το multicooker, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, περιμένετε 15-20 λεπτά. Αυτό θα αποτρέψει την εγκατάσταση της κατσαρόλας.
Δώστε προσοχή
Εάν η κατσαρόλα δεν βρίσκεται καλά πίσω από το μπολ, χωρίστε τα σε 4 μέρη με μια ξύλινη σπάτουλα και αφαιρέστε προσεκτικά.
Χρήσιμες συμβουλές
Μην χρησιμοποιείτε σόδα αντί για σκόνη ψησίματος - αυτό θα καταστρέψει τη γεύση της κατσαρόλας.