Τα θαλασσινά εξακολουθούν να φαίνονται εξωτικά σε πολλές νοικοκυρές. Εν τω μεταξύ, μερικά από αυτά μπορούν να προετοιμαστούν πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο αρκετά γρήγορα. Για παράδειγμα, ένα σκελετό καλαμάρι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Καλαμάρι σφαγίων
- 1 κρεμμύδι,
- φυτικό έλαιο
- pan
- κοπής
- το μαχαίρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αποψύξτε το σφάγιο. Εάν είναι πολύ σκληρό, μπορεί να χτυπηθεί με ένα συνηθισμένο ξύλινο σφυρί για κρέας. Κόψτε το. Αφαιρέστε τη διαφανή άκαμπτη πλάκα και το ράμφος. Καθαρίστε τα πλοκάμια των βεντουζιών. Είναι πολύ βρώσιμα, αλλά πολύ σκληρά. Κόψτε το σφάγιο και τα πλοκάμια σε δακτυλίους. Κόψτε το κρεμμύδι. Ο λαμπτήρας πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Μπορείτε να το κόψετε τόσο σε δαχτυλίδια όσο και σε καλαμάκια, ανάλογα με το πόσο σας αρέσουν τα τηγανητά κρεμμύδια.
2
Βάλτε δαχτυλίδια καλαμάρια σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε με κρεμμύδια. Καλύψτε το τηγάνι. Τρίψτε το καλαμάρι για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εάν σας αρέσουν πολύ αλμυρά τρόφιμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό το πιάτο. Αλλά συνήθως αυτό δεν απαιτείται, υπάρχει αρκετό αλάτι στο καλαμάρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι.
3
Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε το κρεμμύδι συνεχώς, ώστε να μην καίει. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το καλαμάρι και τηγανίστε για μερικά λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
4
Μπορείτε να σβήσετε το σκελετό καλαμάρι. Προετοιμάστε το σφάγιο με τον ίδιο τρόπο όπως για το ψήσιμο. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε το καλαμάρι και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό εκεί ώστε να καλύπτει το περιεχόμενο και σιγοβράζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.
Δώστε προσοχή
Τα κονσερβοποιημένα πλοκάμια καλαμάρια μπορούν επίσης να προετοιμαστούν με τον ίδιο τρόπο. Η κοπή τους δεν είναι καθόλου απαραίτητη. Αλλά αν θέλετε ακόμα να έχετε μικρά κομμάτια, τότε τα πλοκάμια μπορούν να κοπούν σε λωρίδες.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να φάτε τα τηγανητά καλαμάρια ακόμη και χωρίς ένα πιάτο, το τηγανητό κρεμμύδι από μόνο του είναι μια μεγάλη προσθήκη. Αλλά μπορείτε επίσης να σερβίρετε καλαμάρια με τηγανητές πατάτες.
Πριν τηγάνισμα, τα κομμάτια μπορούν να κυλιούνται στο αυγό και το ψωμί. Σπάστε το αυγό, πασπαλίστε τα κροτίδες σε ένα μπολ. Βυθίστε το καλαμάρι στο αυγό, στη συνέχεια στα ψωμιά και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο τηγάνι.
Καλαμάρι μπορεί επίσης να τηγανιστεί με μαργαρίνη.
Σχετικό άρθρο
Καλαμάρι με τυρί και σάλτσα κρέμας
- τι μπορεί να μαγειρευτεί από σκελετό καλαμάρι
- Πώς να μαγειρεύω καλαμάρια