Πολλοί στην κατάψυξη έχουν κατεψυγμένα λαχανικά. Τι μπορεί να γίνει μαζί τους; Ναι, οτιδήποτε, όπως το στιφάδο. Τι να προσθέσετε σε αυτό; Πιπεριές και αρωματικά μανιτάρια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 700-800 g χοιρινού κρέατος ·
- - 350 γρ. Ζαχαρωτών,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της πάστας τομάτας?
- - ένα μεσαίο κρεμμύδι,
- - 3 ταξιανθίες του κουνουπιδιού.
- - μέσο καρότο,
- - 5 ταξιανθίες μπρόκολου,
- - 2 τεμ. πιπέρι;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - νωπό άνηθο ·
- - δύο κλαδιά του βασιλικού ·
- - ένα μικρό νεαρό κολοκυθάκι?
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το χοιρινό και κόψτε σε μεσαία ή μικρά κομμάτια για να δοκιμάσετε.
Στεγνώστε κομμάτια κρέατος σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή.
2
Ξεφλουδίζουμε και ξεπλένουμε τις πιπεριές από τους σπόρους, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους ή μεσαία καλαμάκια.
3
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους (μπορεί να κοπεί σε κύβους), το οποίο προσθέτουμε στο τηγανισμένο κρέας και τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Οι ταξιανθίες του λάχανου και του μπρόκολου είναι δικές μου και κόβονται σε μικρούς κύβους.
Τα μανιτάρια κόβονται σε τρίμηνα.
4
Διαδώσαμε τα τριμμένα καρότα σε μια κατσαρόλα μαζί με ψιλοκομμένα μανιτάρια, πιπεριές, λάχανο, μπρόκολο, κολοκυθάκια και πάστα ντομάτας. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι, ανακατεύουμε.
5
Ρίχνουμε λαχανικά με 300 ml ζεστό νερό και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό και λίγο άνηθο.
Αναμειγνύετε περιοδικά, προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο.
Σερβίρετε με πατάτες, βραστό ρύζι ή σπαγγέτι. Διακοσμήστε το τελειωμένο πιάτο με φρέσκα βότανα. Μικρή όρεξη.