Πανκέικ - ένα πλούσιο πιάτο για πρωινό και δείπνο. Μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση, και στη συνέχεια να εξυπηρετηθούν με διαφορετικές γέμιση. Η ξινή κρέμα θα έρθει στη διάσωση εάν δεν έχετε γάλα. Και ακολουθώντας τις συμβουλές που συνιστά αυτή η συνταγή, οι τηγανίτες σας θα αποδειχθούν λεπτά και πολύ νόστιμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 1-1, 5 φλιτζάνια
- - ξινή κρέμα - 0, 5 φλιτζάνια
- - νερό - 300 γραμμάρια
- - αλάτι στη γεύση
- - λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - αυγά - 3 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι τηγανίτες είναι ένα αγαπημένο πιάτο για όλη την οικογένεια. Αυτή η υπέροχη ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε γάλα, αλλά και σε ξινή κρέμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει γάλα και θέλετε τηγανίτες. Διαλύουμε ξινή κρέμα σε 2/3 μερίδες ζεστού νερού. Η ξινή κρέμα θα πρέπει να διαλύεται πλήρως στο νερό. Αλάτι νερό.
2
Για να πάρετε νόστιμες τηγανίτες με ξινή κρέμα, κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με νερό και ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα χωρίς σβώλους. Η συγκέντρωση του μείγματος πρέπει να είναι σαν χοντρή ξινή κρέμα. Πάρτε τα αυγά, τα οποία θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και νικήστε με το μείγμα.
3
Το φυτικό έλαιο θα σας βοηθήσει να αποφύγετε να κολλήσετε τηγανίτες σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το στη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο νερό στη μάζα, ανακατέψτε. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό. Η ζύμη για τις λεπτές τηγανίτες με τρύπες είναι έτοιμη.
4
Ξεκινήστε να ψήνετε τηγανίτες σε ξινή κρέμα. Χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα για τηγανίτες, παίρνετε απολύτως λεπτές τηγανίτες με τρύπες. Πρώτον, το τηγάνι πρέπει να είναι έτοιμο. Θερμαίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Αν θέλετε οι τηγανίτες να είναι λεπτές, ρίξτε στο τηγάνι όσο το δυνατόν λιγότερη ζύμη. Τηγανίζουμε τις ψημένες τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε μια πιατέλα.
5
Τηγανίτες λιπώνουμε με βούτυρο, το οποίο είναι προ-λειωμένο. Εάν δεν θέλετε να αυξήσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες των τηγανιών, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα αντί για βούτυρο.
Χρήσιμες συμβουλές
Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή κέικ, θα ψήσετε τηγανίτες ακόμη και όταν δεν έχετε γάλα.