Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι η κολοκύθα είναι μια πραγματική αποθήκη όλων των ειδών χρήσιμες ουσίες - περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μεγάλη ποσότητα ινών που χρειάζεται το σώμα μας. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη μετάβαση σε ένα μενού κολοκύθου κυρίως σε εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος και ταυτόχρονα να μην βλάψουν την υγεία τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η κολοκύθα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β και προβιταμίνη Α. Η κολοκύθα έχει επίσης έντονο χολερετικό αποτέλεσμα. Για όλο το χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο, πιάτα κολοκύθας αποδειχθούν κορεσμένα, ικανοποιητικά, με πλούσια γεύση. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να μαγειρεύουν κολοκύθα - παρά το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό είναι αρκετά προσιτό και φθηνό.
Για να μαγειρέψετε σωστά κολοκύθα, πρέπει πρώτα να το επιλέξετε σωστά: δεν πρέπει να αγοράσετε μεγάλες και όμορφες κολοκύθες - προορίζονται για τη διατροφή κατοικίδιων ζώων. Καλύτερα επιλέγετε κολοκύθες επιμήκους σχήματος και μικρού μεγέθους. Είναι επίσης απαραίτητο να αποθηκεύσετε σωστά την κολοκύθα - σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος, ώστε ο πολτός να διατηρεί το πλούσιο λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και πλούσια γεύση όσο το δυνατόν περισσότερο.
Η κολοκύθα είναι καθολική: είναι δυνατόν να μαγειρέψετε τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο μαθήματα, ακόμα και επιδόρπια. Αν μαγειρεύετε κολοκύθα με μπαχαρικά και άλλα λαχανικά, θα έχετε μια υπέροχη σούπα κολοκύθας διατροφής. Ωστόσο, η πιο ενδιαφέρουσα γεύση μπορεί να επιτευχθεί με το ψήσιμο κολοκύθας: λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, η κολοκύθα θεωρείται ένα ιδανικό συστατικό για πίτες και κατσαρόλες. Κάνοντας πίτα κολοκύθας είναι εύκολη.
Χρειαζόμαστε: ένα κιλό κολοκύθας, ένα ποτήρι ψιλοκομμένο καρύδι, ένα ποτήρι αλεύρι, μισό ποτήρι ζάχαρη, ένα αυγό, μια χούφτα σταφίδες, για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα, βανίλια ή κανέλα.