Η σούπα είναι ένα πιάτο απαραίτητο για την σωστή διατροφή. Παρασκευάζεται σε κρέας, μανιτάρι, τυρί ή ζωμό ιχθύων. Ορισμένες σούπες χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα γρήγορα. Σερβίρετε μία από τις συνταγές για μεσημεριανό γεύμα και δείτε μόνοι σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Σούπα με φρέσκο και αυγό:
- 2 λίτρα νερού.
- βούτυρο ·
- 4 αυγά κοτόπουλου?
- 2 κρεμμύδια.
- βόρτος;
- το αλάτι.
- Τυριά Σούπα:
- πατάτες
- κρεμμύδια ·
- καρότα;
- επεξεργασμένο τυρί ·
- νερό
- το αλάτι.
- Σούπα με ραβδάκια καβουριών:
- 1 λίτρο νερού.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 καρότο.
- 3 πατάτες.
- 100 γραμμάρια ραβδίων καβουριών.
- 1 κουταλιά της σούπας άνηθο.
- φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σούπα με φρυγανιέλ και αυγό
Βράστε σκληρά 4 αυγά κοτόπουλου. Ψύξτε τα σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 2 μεγάλα κρεμμύδια. Σοταρίστε τα μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο.
3
Ρίξτε 2 λίτρα νερού σε ένα δοχείο τριών λίτρων. Φέρτε το σε βρασμό.
4
Βάλτε μια μεγάλη χούφτα φρατζίδων σε βραστό νερό.
5
Βάλτε τα τηγανισμένα κρεμμύδια στο τηγάνι μόλις βράσει το βόρκο.
6
Αλατοποιήστε τη σούπα για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το φραγκοστάσιο.
7
Βάλτε ψιλοκομμένα βραστά αυγά στη σούπα και απενεργοποιήστε τη ζέστη. Η σούπα φλιτζανιού είναι έτοιμη.
8
Τυρί σούπα
Η ποσότητα των συστατικών για αυτή τη σούπα εξαρτάται από το μέγεθος της κατσαρόλας και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζονται.
9
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα κρεμμύδια σε τεταρτημόρια των δακτυλίων, σχίστε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
10
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ψηθούν με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
11
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε κρύο νερό.
12
Ανακατέψτε το τυρί με ρυθμό 50 γραμμάρια ανά μερίδα σούπας.
13
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε βράση.
14
Βάλτε πατάτες σε βραστό νερό, περιμένετε να το βράσει.
15
Βάλτε το καρότο και το τηγάνισμα κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα με βραστό πατάτες.
16
Προσθέστε τα τριμμένα τυριά στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Αλατοποιήστε τη σούπα για γεύση.
17
Σερβίρετε σούπα τυριού με λευκά κρουτόν ψωμιού.
18
Σούπα παξιμάδι καβουριών
Ξεφλουδίστε και πλύνετε 1 κρεμμύδι και 1 καρότο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη.
19
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι.
20
Ξεφλουδίστε τις πατάτες 3, πλύντε τις, ψιλοκόψτε και ξεπλύνετε ξανά.
21
Κόψτε 100 γραμμάρια καβουριών σε κύκλους.
22
Βράζετε 1 λίτρο νερού σε κατσαρόλα.
23
Βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό. Μετά το βρασμό, προσθέστε το τηγάνισμα, ανακατέψτε τα πάντα.
24
Βάλτε τα ραβδάκια καβουριών σε ζεστή σούπα. Αλατοποιήστε τη σούπα για να δοκιμάσετε και πασπαλίστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού άνηθο σε αυτό.
25
Σιγουρευτείτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
26
Σερβίρετε σούπα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Καλό φαγητό!