Φυσικά, κάθε πιάτο που συμπληρώνεται με σάλτσα αποκτά μια εντελώς νέα γεύση. Αρχίζει να παίζει με νέα χρώματα. Η επιθυμία να δοκιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο αυξάνεται πολλές φορές. Στην περίπτωση του βοείου κρέατος, η σάλτσα είναι απλώς απαραίτητη εάν παρασκευάστηκε χωρίς την προσθήκη υγρών και λαχανικών. Δεδομένου ότι το κρέας αυτό είναι αρκετά ξηρό από μόνο του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για τη σάλτσα χωρίς θερμική επεξεργασία:
- γεμιστά αγγούρια - 50 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας?
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- χόρτα (άνηθος
- μαϊντανός) - ένα μικρό μάτσο
- Σάλτσα κρέατος με σάλτσα κρέατος Συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 μεγάλο κεφάλι?
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι
- μπαχαρικά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για βραστό βόειο κρέας, μπορείτε να σερβίρετε τη σάλτσα μαγειρεμένη χωρίς θερμική επεξεργασία. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μια ίση ποσότητα ξινή κρέμα και μαγιονέζα αναμειγνύονται σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγουράκια. Πιέστε το σκόρδο στο πρέσα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε τα πάντα.
2
Η σάλτσα έχει πολύ πικάντικη γεύση. Μικρά κομμάτια βόειου κρέατος μπορούν να βυθιστούν σε μια κατσαρόλα, ή να βάλουν όμορφα τη σάλτσα σε ένα πιάτο δίπλα στο κρέας.
3
Μια εύκολη στην παρασκευή σάλτσα είναι πολύ κατάλληλη για τηγανητό κρέας. Για αυτόν, τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομμένα και να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε τα τριμμένα καρότα (το μέγεθος του τρίφτη μπορεί να επιλεγεί σύμφωνα με την επιθυμία σας) και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε, μέχρι να γίνουν μαλακά τα καρότα. Μετά από αυτό, ρίξτε μισό ποτήρι νερό στο τηγάνι, περιμένετε για να βράσει και βάλτε την πάστα ντομάτας. Αλατοποιήστε, πιπέρι και προσθέστε άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, κλείστε τη λεκάνη με ένα καπάκι και αφήστε τη σάλτσα να εγχυθεί για περίπου 10 λεπτά.
4
Φάτε ζεστό. Είναι καλύτερο να ρίχνετε το κρέας σε ένα πιάτο με αυτή τη σάλτσα ή το βάζετε σε μια αντικειμενοφόρο πλάκα με μια πλάκα.