Το γεμισμένο λάχανο είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές από καιρό σε καιρό προσπαθούν να τους ευχαριστήσουν με τα νοικοκυριά τους. Για να κάνετε τους ρόλους λάχανων αξέχαστα τρυφερό και αρωματικό, ετοιμάστε μια πλούσια σάλτσα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 200 ml ξινή κρέμα.
- 200 ml ζωμού λάχανου.
- κέτσαπ για γεύση?
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- φυτικό έλαιο;
- χόρτα;
- το αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε 1 φλιτζάνι ζωμό, στο οποίο το λάχανο βράστηκε για ρολά λάχανο. Προσθέστε γεύση στο ζωμό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Μπορείτε να τακτοποιήσετε το ζωμό με μαϊντανό πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά που προτιμάτε.
2
Συνδυάστε το ζωμό του λάχανου με ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, θα δώσει τη σάλτσα μια πλούσια και λεπτότερη γεύση. Εάν η συνοχή της σάλτσας φαίνεται λίγο παχύ για σας, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αφέψημα λάχανο.
3
Προσθέστε κέτσαπ στο μείγμα ξινή κρέμα και ζωμό λάχανου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το κέτσαπ όχι πολύ αιχμηρό, έτσι ώστε η σάλτσα να μην πικρίζει. Πρώτα προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, εάν χρειάζεται προσθέστε περισσότερα.
4
Ξεφλουδίστε 2 κεφάλια κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι σε αυτό με συνεχή ανάδευση.
5
Προετοιμάστε τα πράσινα. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε προσεκτικά μια μικρή ποσότητα άνηθο και μαϊντανό και στεγνώστε ελαφρά. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα βότανα, όπως το σχοινόπρασο, το βασιλικό ή το κοράνι. Κόψτε τα χόρτα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
6
Συνδυάστε το μίγμα λάχανου, ξινή κρέμα και κέτσαπ με κρεμμύδια και ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε τη σάλτσα. Γεμιστή σάλτσα σάλτσας είναι έτοιμη.
Δώστε προσοχή
Όταν θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βεβαιωθείτε ότι δεν εισέρχεται νερό. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να καείτε από καυτό σπρέι.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν είναι απαραίτητο, το κέτσαπ μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας. Σημειώστε ότι λιγότερη πάστα θα χρειαστείτε από το κέτσαπ. Εάν είναι επιθυμητό, μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων ντοματών μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα.