Δεν είναι μυστικό ότι το γατόψαρο - το ψάρι είναι πολύ λιπαρό και έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά κάτω. Ωστόσο, ο γατόψαρο που μαγειρεύεται στο φούρνο αποδειχθεί πολύ νόστιμος και το κρέας του αποκτά μια εκπληκτικά απαλή και ζουμερή γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Γατόψαρο?
- Κρεμμύδια - 4 τεμάχια.
- Λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- Αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης - για γεύση?
- Πράσινοι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε καλά το γατόψαρο, το έντερο και κόβουμε τα βράγχια.
2
Τοποθετήστε το κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγούμε από τη μυρωδιά της λάσπης.
3
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικό και τρίψτε τα ψάρια με χυμό λεμονιού.
4
Τοποθετήστε το γατόψαρο σε πλαστική σακούλα και αφήστε το για 20-30 λεπτά.
5
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα βότανα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού.
6
Αφαιρέστε το γατόψαρο από την τσάντα, ξεφλουδίστε τη μαρινάδα και βάλτε πάνω στο φύλλο.
7
Γεμίστε την κοιλιά του ψαριού με μαγειρεμένα κρεμμύδια και βότανα.
8
Τυλίξτε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Δώστε προσοχή
Γατόψαρο - τα ψάρια είναι λιπαρά και μεγάλα, οπότε η διαδικασία αποσκλήρυνσης δεν πρέπει να παραλείπεται!
Χρήσιμες συμβουλές
Ως πλάκα πιάτων, οι τεμαχισμένες πατάτες είναι τέλειες.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε ένα μαλακό και ζουμερό κουνέλι στο φούρνο