Τα εξωτικά φρούτα αποτελούν μια εξαιρετική βάση για επιδόρπια, όπως γλυκές σαλάτες. Συνδυάστε διαφορετικά γούστα, συνδυάστε μια ποικιλία φρούτων - το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Φρουτοσαλάτα ανανά:
- μεγάλο ανανά?
- 1 μάνγκο
- 2 ροδάκινα.
- 10 τεμ Φράουλες
- 2 μπανάνες.
- 1 carambola;
- 0, 5 φλιτζάνια ζάχαρης.
- 0, 25 λεμόνια.
- 1 ραβδί κανέλας.
- 5 αστέρων γλυκάνισο?
- 2.5 cm ρίζα τζίντζερ?
- 5 τεμ. γαρύφαλλο;
- φρέσκο μέντα.
- Ποικιλία φρουτοσαλάτας:
- ένα κουτί (250 ml) κονσερβοποιημένου ανανά ·
- 2 ακτινίδια.
- 1 μπανάνα
- 1 μάνγκο
- 1 παπάγια.
- 3 μανταρίνια.
- 1 κούπα κρέμα
- 0, 25 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη?
- 0
- 5 φλιτζάνια καρύδια πυρήνες?
- 2 κουταλιές της σούπας του Cointreau.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μια από τις πιο όμορφες επιλογές για μια φρουτοσαλάτα είναι ένα επιδόρπιο σε ένα αγγείο ανανά. Πρώτα προετοιμάστε το σιρόπι. Πιέστε το χυμό λεμονιού, ψιλοκόψτε ένα κομμάτι τζίντζερ. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο stewpan, προσθέστε ζάχαρη, φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού, μισό ψιλοκομμένο τζίντζερ, γλυκάνισο αστέρι, γαρύφαλλα και ένα ραβδί κανέλας. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, προσθέστε φρέσκο μέντα και βράστε το σιρόπι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το μίγμα από τη θερμότητα και ψύξτε.
2
Σε ένα ώριμο φρούτο μάνγκο, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος, με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε τα φρούτα στο μισό και βγάλτε την πέτρα. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες. Ροδάκινο τα ροδάκινα, απελευθερώστε τα από τους σπόρους και κόψτε τους με λεπτό τρόπο. Βάλτε φέτες ροδάκινου και μάνγκο σε σιρόπι. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους και τις μεγάλες φράουλες στα μισά. Βάλτε το φρούτο στο σιρόπι, προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο τζίντζερ. Κόψτε το καρπού του καρμπόλα σε λεπτές, τακτοποιημένα μικρά αστέρια και τοποθετήστε τα στο σιρόπι επίσης.
3
Πλύνετε και στεγνώστε μεγάλο ώριμο ανανά. Τοποθετήστε το φρούτο κάθετα και με ένα πολύ αιχμηρό μακρύ μαχαίρι, κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος. Αποθηκεύστε το πράσινο στέμμα - θα χρησιμεύσει ως πρόσθετη διακόσμηση του επιδόρπιο. Με ένα κοφτερό μαχαίρι λαχανικών, επιλέξτε τον πυρήνα, κόψτε το σε κύβους και τοποθετήστε το με το υπόλοιπο φρούτο. Ανακατέψτε καλά τη φρουτοσαλάτα και γεμίστε απαλά τα μισά του ανανά. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε.
4
Δοκιμάστε μια ακόμα ποικιλία σαλάτας. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, το ακτινίδιο, την παπάγια και το μάνγκο. Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, χωρίστε σε φέτες και απαλλαγμένα από ταινίες. Κόψτε όλα τα φρούτα σε μικρές φέτες. Βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα κομμάτια ανανά από κομπόστα. Αναμίξτε μισό ποτήρι υγρού από κομπόστα ανανά με δύο κουταλιές της σούπας και ρίξτε φρούτα πάνω από το μείγμα. Ανακατέψτε τη σαλάτα και ψήστε την.
5
Τηγανίζουμε τους πυρήνες καρυδιών σε ξηρή ταψί, ψύχεται και συνθλίβουμε σε κονίαμα. Κτυπήστε την κρέμα σε ένα παχύ αφρό, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και χτυπήστε ξανά το μείγμα. Ρυθμίστε τη σαλάτα σε ένα μπολ ή ένα γυάλινο μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι της σαντιγί και πασπαλίστε με θρυμματισμένα καρύδια.
Σχετικό άρθρο
Σαλάτα "Η απόλαυση φρούτων"