Το σκουμπρί ψημένο σε φύλλα έχει μια λεπτή γεύση και μοναδικό άρωμα. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο που δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες για την προετοιμασία του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Σκουμπρί.
- 1 ντομάτα.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 λεμόνι
- χόρτα;
- αλάτι
- πιπέρι?
- μαγιονέζα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σκουπίστε το σκουμπρί, πλύνετε καλά με κρύο νερό και σκουπίστε με χαρτοπετσέτα.
2
Κάντε μερικές εγκάρσιες τομές στα ψάρια.
Τρίψτε ολόκληρο το σκουμπρί από έξω, από μέσα με αλάτι, πιπέρι και αφήστε να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
3
Κόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα και το λεμόνι σε μισά δαχτυλίδια.
Βάλτε αυτά τα λαχανικά σε κάθε τομή ψαριών.
4
Αλέστε το μαϊντανό και τον άνηθο.
Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα μέσα στα ψάρια.
5
Διαδώστε ολόκληρο το σκουμπρί με μαγιονέζα.
Τυλίξτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο.
6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το σκουμπρί για 20 λεπτά.
Στο τέλος αυτού του χρόνου, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να τηγανίσει για δύο λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
Δώστε προσοχή
Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του ίδιου του σκουμπριού. Μπορεί να είναι από 15 έως 30 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Το ψημένο σκουμπρί μπορεί να σερβιριστεί με ξηρό λευκό κρασί. Αυτό το πιάτο είναι πολύ κατάλληλο για δείπνο.