Το Kish είναι γαλλικές πίτες, οι οποίες παρασκευάζονται τόσο από τη ζαχαροπλαστική όσο και από τη ζύμη. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι το τέλειο πρωινό, σνακ, καθώς και μια φωτεινή προσθήκη στο δείπνο. Είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 αυγά
- - 500 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής ή παγωτού
- - 300 ml γάλακτος
- - 30 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- - 30 γραμμάρια βουτύρου
- - 200 γρ. Μπρόκολο
- - 2 κουτ μουστάρδα
- - 4 μεσαίες ντομάτες
- - 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Στον δίσκο ψησίματος, που έχει προηγουμένως πασπαλιστεί με αλεύρι, βάλτε τη ζύμη σε ομοιόμορφο στρώμα. Το κέικ πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για 20 λεπτά.
2
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα και το αλεύρι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά. Κατά τη στιγμή της ψύξης, προσθέστε λίγο μουστάρδα.
3
Βράζουμε το μπρόκολο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Το λάχανο μαγειρεύεται γρήγορα, μετά από 5-6 λεπτά θα είναι έτοιμο. Το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί εντελώς, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε γάζα ή να το βάλετε σε ένα σουρωτήρι.
4
Βάλτε το μπρόκολο στην ψημένη ζύμη ομοιόμορφα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένες ντομάτες και τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ρίξτε το προετοιμασμένο μείγμα γάλακτος και τα χτυπημένα αυγά. Για να φωτίσετε το κέικ, διακοσμήστε το με λεπτές δαχτυλίδια ντομάτας και ψήνετε στο φούρνο για 20-30 λεπτά.