Ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο σοκολάτας από τη Γαλλία. Το κέικ είναι ασυνήθιστο στο ότι παράγει μια υγρή γέμιση μέσα. Οι Γάλλοι γνωρίζουν πολλά για τα αρχικά επιδόρπια, φροντίζουν την οικογένειά σας για μια τέτοια θεραπεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για έξι μερίδες:
- - 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας,
- - 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 100 g ζάχαρης σε σκόνη ·
- - 60 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 50 g ζάχαρης,
- - 2 αυγά.
- - 3 κρόκοι αυγών.
- - ένα τσίμπημα αλατιού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αν και το επιδόρπιο είναι ασυνήθιστο, είναι έτοιμο σε μόλις τριάντα λεπτά. Πρώτα σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε φέτες. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους, βάλτε το σε ένα μπολ με σοκολάτα. Τοποθετήστε ένα δοχείο πάνω από μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, λειώστε τη μάζα σε ατμόλουτρο, αναμείξτε καλά για να γίνει ομοιογενής.
2
Πάρτε δύο ολόκληρα αυγά κοτόπουλου και τρεις κρόκους, κτυπήστε σε ένα ισχυρό αφρό μαζί με 50 γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στη μάζα σοκολάτας, αλέστε το αλεύρι με ένα τσίμπημα αλατιού εκεί. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3
Στρίψτε τα μικρά κουτάκια cupcake με βούτυρο, ρίξτε την παρασκευασμένη ζύμη σοκολάτας μέσα τους, βάλτε το στο φούρνο, το οποίο πρέπει να προθερμανθεί τουλάχιστον στους 200 βαθμούς.
4
Προετοιμάστε ένα muffin σοκολάτας στα γαλλικά για περίπου 7-10 λεπτά - οι άκρες της ζύμης θα πρέπει να ψήνουν καλά, η πλήρωση πρέπει να παραμείνει υγρή. Εάν μαγειρέψετε ένα μεγάλο cupcake, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί στα 15 λεπτά.
5
Μια τέτοια θεραπεία είναι καλύτερα σερβίρεται ζεστό, διατηρημένο με απλή ψύξη είναι νόστιμο, αλλά η πλήρωση δεν θα ρεύσει σωστά. Πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη πριν το σερβίρετε.