Το σνίτσελ "στα ιταλικά" είναι ένα πολύχρωμο και ικανοποιητικό πιάτο που θα προσελκύσει όχι μόνο τους οπαδούς των ιταλικών γαστρονομικών παραδόσεων αλλά και όλους τους λάτρεις των αυθεντικών λιχουδιών κρέατος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - χυμό λεμονιού
- - 1 kg πατάτας
- - 1 σκελίδα σκόρδου
- - 4 σνίτσελ χοιρινό
- - αλάτι
- - μαύρο πιπέρι
- - δεντρολίβανο
- - λαχανικό ή ελαιόλαδο
- - 4 μεσαίες ντομάτες
- - τυρί μοτσαρέλα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε τις πατάτες χωρίς να τους ξεφλουδίσετε. Αναμίξτε καλά το συνθλιμμένο σκόρδο με μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
2
Επωάστε καλά τα σνίτσελ με το μίγμα πιπέρις και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μεγάλη ζέστη. Κόβουμε τις πατάτες σε 4 μέρη και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
3
Βάλτε πατάτες, σνίτσελ και ντομάτες κομμένες σε δαχτυλίδια σε ένα ταψί που έχει λιπαρώσει με λαχανικό ή ελαιόλαδο. Απλώστε το δεντρολίβανο και το τυρί μοτσαρέλα στην κορυφή.
4
Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το σνίτσελ με κλαδάκια από φρέσκα βότανα ή πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.