Όπως γνωρίζετε, η πικραλίδα δεν είναι μόνο ζιζάνιο, αλλά ένα φάρμακο και πολύ βρώσιμο φυτό. Οι σαλάτες με τα φύλλα της πικραλίδας είναι φρέσκα, υγιή και γευστικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σαλάτα με λάχανο και πικραλίδες
Συστατικά
- βραστό αυγό ·
- 60 γραμμάρια ορτυκιού / τουρσί ·
- μια δέσμη των νέων φύλλων πικραλίδα?
- πράσινα κρεμμύδια ·
- 70-80 γρ. Ξινή κρέμα.
Μαγειρική:
1. Ξεπλύνετε τα νεαρά φύλλα πικραλίδα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλοκόψτε ελαφρά.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αυγό, το λάχανο στα χόρτα και το βράδυ με ξινή κρέμα. Η αλάτι είναι προαιρετική εάν η ξινή σιρόπι είναι αρκετά αλμυρή.
Σαλάτα πικραλίδα με χοιρινό και Sorrel
Συστατικά
- μια δέσμη των νέων φύλλων της λάρνακας και της πικραλίδας?
- ένα μικρό κομμάτι βραστό χοιρινό?
- rast.maslo για ανεφοδιασμό ·
- 5-6 πυρήνες καρυδιού, - 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, - αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
1. Πλύνετε τις πικραλίδες και τη λάρνακα, κόψτε και προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.
2. Κόψτε το βραστό κρέας σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στα χόρτα.
3. Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο με το μέλι, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε λίγο πιπέρι και περιποιηθείτε τη σαλάτα. Ανακατέψτε τα συστατικά.
4. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή.