Μάραθο και σαλάτα σέλινο είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο, αλλά και υγιεινό. Το μάραθο βελτιώνει την πέψη εμποδίζοντας τη συσσώρευση αερίου. Προωθεί την απώλεια βάρους, επιταχύνει το μεταβολισμό. Επιπλέον, το σέλινο έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, γεμίζει το σώμα με ενέργεια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κόνδυλος του μάραθου.
- - 3 στελέχη σέλινου.
- - μισό λεμόνι.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι,
- - πιπέρι εδάφους, αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα κοτσάνια και το μάραθο σέλινο, ξεπλύνετε καλά, ψιλοκόψτε. Κόψτε το μισό λεμόνι σε τέσσερα μέρη, πιέστε έξω όλο τον χυμό σε ένα μπολ σαλάτας. Βάλτε τέταρτα λεμόνι εκεί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού, βάλτε λίγα παγάκια.
2
Στο όξινο νερό, βάλτε το προετοιμασμένο μάραθο με σέλινο, αφήστε το για 10 λεπτά να εγχυθεί.
3
Προετοιμάστε ξεχωριστά για μια ελαφριά σαλάτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε ξίδι μηλίτη μήλου με ελαιόλαδο, μέλι, πιπέρι και αλάτι.
4
Αποστραγγίστε το λεμόνι νερό από το μάραθο και το σέλινο, βγάλτε τα τεταρτημόρια του λεμονιού - δεν τα χρειαζόμαστε πλέον. Ρίχνουμε ντύσιμο από ξύδι σε μάραθο, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Βάλτε τη σαλάτα μάραθου στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
5
Σερβίρετε την τελική σαλάτα σε κομμένες πιάτα · μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό σε αυτό.