Το χυλό ρυζιού με μήλα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα είναι όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο. Θα είναι μια καλή αρχή σε μια κουραστική μέρα, θα σας χρεώσει με ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1 ποτήρι ρύζι.
- 2 ποτήρια νερό.
- 1, 5 φλιτζάνια γάλακτος.
- 1 μήλο
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- ζάχαρη στη γεύση?
- σταφίδες
- αποξηραμένα βερίκοκα ·
- το αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το ρύζι σε αρκετό νερό αρκετές φορές. Ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι με ζεστό νερό, αλάτι και βάζουμε σε σιρόπι σε μέτρια φωτιά.
2
Αφού βράσει το νερό σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλλα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και συνεχίστε να μαγειρεύετε το ρύζι κάτω από το καπάκι μέχρι να αποστειρωθεί σχεδόν όλο το νερό.
3
Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στο ρύζι και βράστε για άλλα 5 λεπτά. Είναι καλύτερο να βράζετε ξεχωριστά το γάλα και να το ρίχνετε ήδη ζεστό.
4
Κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους ή φέτες. Συνιστάται να μην αφαιρείτε τη φλούδα. Εάν είναι επιθυμητό, τα μήλα μπορούν να καραμελοποιηθούν. Για να το κάνετε αυτό, λειώστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τα ψιλοκομμένα μήλα εκεί και προσθέστε δύο κουταλιές ζάχαρης. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στην άκρη του μαχαιριού. Ανακατέψτε και καραμελώστε έως ότου τα μήλα μετατραπούν σε χρυσή απόχρωση.
5
Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα βερίκοκα και ρίξτε σε ζεστό νερό. Αποξηραμένα βερίκοκα που έχουν κοπεί σε κομμάτια.
6
Προσθέστε στο κουάκερ σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και φρέσκα μήλα. Ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-6 λεπτά.
7
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το χυλό να σταθεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά. Προσθέστε μια φέτα βούτυρο και ανακατέψτε.
8
Αν καραμελοποιήσατε μήλα, βάλτε το κουάκερ σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με φέτες μήλου. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα καραμέλας. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.
Δώστε προσοχή
Τα δημητριακά ρυζιού συνιστώνται από διαιτολόγους σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα.
Μην αφομοιώσετε το ρύζι. Θα πρέπει να παραμείνει εύθρυπτο, έτσι διατηρεί πιο χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για το κουάκερ, συνιστάται να επιλέξετε γύρο ρύζι - περιέχει πιο κολλώδεις ουσίες.
Ξεπλύνετε πρώτα το ρύζι με ζεστό νερό και στη συνέχεια ζεστό. Το ζεστό νερό απομακρύνει το άμυλο από την επιφάνεια των δημητριακών, ενώ το ζεστό νερό απομακρύνει το λίπος που θα μπορούσε να σχηματιστεί κατά την αποθήκευση του ρυζιού.