Ποιος δεν συμπαθεί πατάτες πουρέ; Αλλά συμβαίνει ότι οι πατάτες είναι σχεδόν μαγειρεμένες, αλλά δεν υπήρχε γάλα στο ψυγείο. Δεν έχει σημασία, γιατί στον πουρέ μπορείτε να προσθέσετε άλλα προϊόντα που δεν θα χαλάσουν τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου από την παιδική ηλικία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πατάτες
- - νερό
- - αλάτι στη γεύση
- - βούτυρο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ένα κοινό λάθος πολλών νοικοκυρών είναι ότι καθαρίζουν τις πατάτες εκ των προτέρων και τις τοποθετούν σε δοχείο νερού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πατάτα δίνει όλο το άμυλο, και η γεύση είναι εντυπωσιακά διαφορετική από το αποφλοιωμένο. Η ιδανική επιλογή είναι να ρίξετε φρέσκα αποφλοιωμένες πατάτες σε βραστό νερό.
2
Οι πατάτες συνήθως μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Το νερό πρέπει να καλύπτει μόνο τις πατάτες. Στο τέλος του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αλάτι, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό και δάφνη.
3
Οι πατάτες μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά, μετά από τις οποίες ο ζωμός πρέπει να μεταφερθεί σε άλλο δοχείο. Οι πατάτες, εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να ξηρανθούν ελαφρά σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Είναι καλύτερο να συνθλίβετε τις πατάτες με μια ξύλινη συσκευή και όχι με μεταλλικές κορόλες ή ένα μίξερ.
4
Εάν η πατάτα αποδείχθηκε λίγο στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αφέψημα σε αυτό. Στη συνέχεια προστίθεται το βούτυρο. Δεν υπάρχουν αναλογίες τέτοιες · κάθε προετοιμάζεται όπως το θεωρεί κατάλληλο. Η πατάτα ξαναγύρισε ξανά.
5
Μια νόστιμη πολτοποιημένη πατάτα θα αποδειχθεί χωρίς γάλα και βούτυρο, αν αντικαταστήσετε αυτά τα προϊόντα με ξινή κρέμα, κρέμα και ακόμα και κεφίρ. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προσθέσετε κεφίρ ή κρέμα προσεκτικά, επειδή σε ένα πολύ ζεστό περιβάλλον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να κυρτήσουν. Μια επιλογή προϋπολογισμού είναι ο πολτός πατάτες με επίδεσμο από κρεμμύδια, προηγουμένως τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Υπάρχουν πολλές επιλογές, το κύριο πράγμα είναι να συνεχίσουμε να πειραματίζουμε.